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Körnerbrot mit Kefir
Zutaten
| 250 g | Dinkelmehl |
| 250 g | Weizenmehl, (Vollkornweizenmehl) |
| 500 ml | Kefir |
| 55 g | Weizen - Kleie |
| 10 g | Meersalz |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 10 g | Saft, (Agavendicksaft) |
| 50 g | Leinsamen |
| 50 g | Walnüsse |
| 50 g | Sonnenblumenkerne |
| 30 g | Kürbiskerne |
| 2 EL | Essig |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Teig in einen bemehlten Brottopf für ca. 60 Min. gehen lassen.
Nach der Ruhezeit wird der Teig auf ein Backblech gestürzt und im Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 60 bis 70 Minuten gebacken.
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