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Kefir-Erdbeer-Kokos-Mandel Creme
Zutaten
| 400 g | Magerquark |
| 50 g | Dicksaft (Agaven-) |
| 250 ml | Kefir |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 200 g | Erdbeeren, frische |
| 50 g | Kokosraspel |
| 50 g | Mandel(n), gemahlene |
| 4 | Erdbeeren (zur Dekoration) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 340 kcal
Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und eine Erdbeere pro Portion für die Dekoration beiseitelegen. Die anderen Beeren mit etwas von der Quarkcreme ohne Kokosflocken pürieren/verquirlen. Dann das 2. Päckchen Vanillinzucker hinzugeben.
Nun in die restliche Quarkcreme die Kokosflocken geben und unterheben.
Unter die Erdbeercreme die Mandeln heben.
Die weiße Kokoscreme zuerst in ein Glas geben, dann die Erdbeermandelcreme und darüber noch mal etwas von der Kokoscreme schichten. Mit jeweils einer Erdbeere dekorieren.
Wer es fester mag, kann die Gläser in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.
Die Menge der Zutaten ergibt 4 Gläser (ca. 1050 g, entspricht 1361 kcal, pro Port. 270 g, entspricht 340 kcal).
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