Hackfleischsoße: Das Hackfleisch mit den Zwiebeln anbraten. 150 ml Sahne und 200 ml Wasser dazugeben. Das Tomatenmark einrühren und mit den Gewürzen und dem Knoblauch abschmecken.
Käsesoße: 300 ml Sahne mit 100 ml Wasser zum Kochen bringen. Das Helle-Soße-Pulver und den Parmesan einrühren und kurz kochen.
In eine Auflaufform abwechselnd Nudeln, Hacksoße, Nudeln, Hacksoße, Käsesoße schichten und 30-40 min bei 200°C backen.