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Hot Wings mit Blue Cheese Dip
Zutaten
| 20 | Chicken Wings |
| viel | Öl, zum Frittieren |
| 1/2 Tasse | Chilisauce (Hot Chilisauce) |
| 1/2 Tasse | Butter |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 3/4 Tasse | Mehl |
| 1/4 Tasse | Speisestärke |
| 1 EL | Knoblauchpulver |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| Für den Dip: | |
| 1/2 Tasse | Blauschimmelkäse (z.B. Roquefort) |
| 1/2 Tasse | Mayonnaise |
| 1/2 Tasse | saure Sahne |
| 1 EL | Essig, weißer |
| 2 | Knoblauchzehe(n), klein gehackte |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
In einem geschlossenen Behälter Mehl, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Speisestärke, Salz und Pfeffer vermischen. Die Chicken Wings in den Behälter geben und schön durchmischen, sodass die Oberfläche der Flügel gleichmäßig beschichtet wird. Den Behälter mit den Chicken Wings für ca. 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Anschließend die Chicken Wings portionsweise in Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
Hot Sauce:
Butter, Chilisauce, Knoblauchpulver und Pfeffer im Topf bei niedriger Temperatur erwärmen, bis alle Zutaten vermischt sind. Die "Hot Sauce" mit den fertig frittierten "Hot Wings" in einem geschlossenen Behälter durchmischen, so dass die Chicken Wings gleichmäßig mit der "Hot Sauce" beschichtet sind.
Blue Cheese Dip:
In einem Behälter Blauschimmelkäse, Mayonnaise, saure Sahne, Essig und die klein gehackten Knoblauchzehen durchmischen.
Die „Hot Wings“ mit dem "Blue Cheese Dip" servieren
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