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Tiramisu-Muffins
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 520 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| 250 g | Butter |
| 320 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 560 ml | Milch |
| Für die Creme: | |
| 150 g | Quark |
| 350 g | Mascarpone |
| 200 g | Schokolade, Vollmilch |
| Außerdem: (zum Tränken) | |
| 30 ml | Amaretto |
| 30 ml | Espresso |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für die Creme Mascarpone und Quark cremig rühren. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und unter die Quarkmischung rühren.
Die abgekühlten Muffins in der Mitte durchschneiden. Amaretto und Espresso mischen und die Muffinhälften damit beträufeln. Dann die Creme hineingeben und die Muffins wieder zusammensetzen. Kaltstellen.
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