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Garnelen-Tomaten-Avocadopfanne
Zutaten
| 75 g | Garnele(n), TK oder frisch |
| 85 g | Zucchini |
| 80 g | Aubergine(n) |
| 250 g | Tomate(n), stückige aus der Dose |
| n. B. | Wasser, evtl. |
| 120 g | Avocado(s), frisch |
| evtl. | Parmesan, gerieben |
| Knoblauch oder Chili | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 420 kcal
Die Avocado von Schale und Kern befreien und in kleinen Stücken dazugeben. Würzen mit Pfeffer und etwas Salz. Nach Wunsch mit Chili oder mit Knoblauch abschmecken.
Die Garnelen darauf anrichten und Parmesan drüberstreuen, falls gewünscht.
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