Suaheli-Hähnchen

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Zutaten

1	Hähnchen, in 8 Teile zerlegt
4 TL, gestr.	Ingwer, frischer, fein gerieben
4 Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
1 TL, gestr.	Kurkuma
1 EL	Paprikapulver
1 TL, gestr.	Zimtpulver
5 EL	Zitronensaft oder Limettensaft
2 TL, gestr.	Kreuzkümmel, gemahlen
1 EL, gest.	Korianderpulver
2 TL, gestr.	Chilischote(n), getrocknet, zerstoßen
1 EL	Honig, dünnflüssiger
100 g	Natur-Joghurt
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. 30 Min. Ruhezeit: ca. 6 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Hähnchenteile in eine große Schüssel legen. Die restlichen Zutaten vermengen und damit das Fleisch marinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen, geschmacklich passt noch Curry, Pul Biber oder Tandoori Masala dazu. Das Fleisch in der Marinade am besten mehrere Stunden im Kühlschrank übernachten lassen.

Danach das Ganze in eine Auflaufform umfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 150°C für 1 1/2 Stunden backen. Die Form dabei in der letzten halben Stunde mit Alufolie abdecken. Am besten schmeckt Reis oder Fladenbrot dazu.

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