Zutaten

750 g Quark (Topfen)
Ei(er)
80 g Grieß
80 g Semmelbrösel
1 Prise(n) Salz
100 g Butter, zum Übergießen
100 g Puderzucker, zum Bestreuen
  Zimt
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Topfen, Eier, Grieß, Salz und Brösel in einer Schüssel vermengen, 20 Minuten rasten lassen. Kleine Knöderl formen und 15 Minuten in Salzwasser köcheln lassen. Mit Zucker und Zimt bestreuen, mit heißer Butter übergießen und sofort servieren.
Tipp: Die Knöderl können auch in gerösteten Bröseln oder Nüsse gewälzt und mit Kompott serviert werden. Ich nehme dazu Zwetschkenröster
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