Gefüllte Heringe aus dem Backofen

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Zutaten

4	Fisch(e), ausgenommene Heringe
2 kleine	Zwiebel(n), oder Schalotten gehackt
4 große	Champignons, gehackt
1 Bund	Petersilie, gehackt
50 g	Butter
1 EL	Öl
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zutaten ohne das Öl mischen, die Heringe salzen und pfeffern, mit der Mischung füllen, dann einzeln in mit Öl eingepinselter Aluminiumfolie einschlagen und für 20 Min in dem 200° vorgeheizten Ofen backen.

Oder die Päcken für 20 Minuten auf den Grill legen.

Dazu Petersilienkartoffen und grünen Salat.

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