Gemüselasagne

einfach, gesund und lecker

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Zutaten

	Für die Sauce:
2 Becher	saure Sahne
1 Becher	süße Sahne
2	Ei(er)
2 Zehe/n	Knoblauch
1 Bund	Petersilie
n. B.	Gemüsebrühe, instant
	Salz und Pfeffer
	Außerdem:
2	Paprikaschote(n), rot
2	Möhre(n)
1	Zucchini
1 EL	Tomatenmark
1 Kugel	Mozzarella
n. B.	Käse, gerieben
	Olivenöl
n. B.	Lasagneplatte(n)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Für die Soße saure Sahne, süße Sahne, Knoblauch und Petersilie in einem Messbecher verrühren. Mit Gemüsebrühe auf 0,6 l auffüllen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Eier hinzugeben und gut verrühren.

Das Gemüse würfeln und in Öl anbraten. Das Tomatenmark kurz mitbraten. Das Ganze abwechselnd mit den Lasagneplatten in einer Auflaufform schichten (Gemüse, Lasagneplatten, Gemüse, Lasagneplatten usw.).

Nun die Soße über die Lasagne gießen, den Mozzarella in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf der Lasagne verteilen. Zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen. Den Ofen auf 160°C (Umluft) vorheizen und die Lasagne ca. 40 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer

anitakager

13.09.2012 13:29 Uhr

sehr gesund... für 4 Personen 2 Becher saure und 1 Becher süße Sahne!!!

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Kaddy_MR

20.10.2012 16:56 Uhr

Richtig, wie jeder weiß, sind Sahne- und Sauermilchprodukte tatsächlich gesund und zudem schmecken sie auch sehr gut :) Gut erkannt. Aufgeteilt auf 4 Personen macht das demnach 0,5 Becher saure Sahne und 1/4 Becher süße Sahne und das auf den Tag verteilt. Also?

Guten Hunger!

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