Henglein
Rama Cremefine
| Waldviertler Erdäpfeltopfen
)
| 250 g | Quark (Topfen) |
| 1 große | Kartoffel(n), (Erdapfel) gekocht |
| 1 EL | Sahne, (Rahm) |
| 30 g | Butter |
| Salz | |
| Paprikapulver | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Den ausgekühlten, geschälten Erdapfel fein reiben, mit dem Topfen vermischen. Butter zerlassen, würzen, mit dem Topfengemisch und dem Rahm fein verrühren.
Der Erdäpfeltopfen wird meist auf Schwarzbrot gegessen, kann aber auch als Beilage zu Wurst oder Leberkäse genommen werden. wie warm.
Tipp: Schmeckt auch gut auf Blattsalat. Ist kalt genauso gut
Der Erdäpfeltopfen wird meist auf Schwarzbrot gegessen, kann aber auch als Beilage zu Wurst oder Leberkäse genommen werden. wie warm.
Tipp: Schmeckt auch gut auf Blattsalat. Ist kalt genauso gut
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Kommentare anderer Nutzer
eflip 
sagt:
sagt: 17.01.2011 15:24
Hatte auch noch gekochte Kartoffeln übrig und das Rezept ausprobiert. Genial, einfach nur absolut lecker, alle waren begeistert! Gab es mit frischem Bauernbrot und Zwiebelringen oben drauf. Besten Dank!!!
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- Juli bis September 2010
- kleine gerichte
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- Dips, Saucen und Aufstriche
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- Snacks und Dipps
wir haben dein Rezept heute ausprobiert weil wir noch einen Rest Kartoffeln hatten. Schmeckt total lecker und war ganz schnell gemacht. Wir haben noch ein bißchen zerdrückten Schafskäse dazugetan und dann geschlemmt :-)
Lieben Gruß kielersprotte72
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