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Butter-Mandel-Zimtkuchen
Zutaten
| 120 g | Zucker |
| 60 g | Honig |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 400 g | Buttermilch |
| 340 g | Weizenmehl |
| 120 g | Haferflocken, zarte |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 200 g | Zucker |
| 3 TL | Zimtpulver |
| 200 g | Mandelblättchen |
| 200 g | Sahne, optional |
| 100 g | Milch, optional |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 262 kcal
Für den Teig Zucker, Honig, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen. Buttermilch dazugeben und weiterrühren. Mehl mit Haferflocken und Backpulver mischen und gut unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben. Für den Belag Zucker, Zimt und Mandelblättchen mischen und auf dem Teig verteilen und ca. 20-25 Minuten backen.
Tipp:
Wer mag, kann den noch heißen Kuchen mit einer Mischung aus Sahne und Milch übergießen.
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