Henglein
Rama Cremefine
| Pikante Pilzsuppe
)
| 500 g | Champignons oder Waldpilze |
| 15 g | Butter |
| 750 ml | Fleischbrühe oder Gemüsebrühe |
| 2 | Eigelb |
| 200 ml | Kondensmilch |
| Zitronensaft | |
| Speisestärke | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Ungefähr 500 g gewaschene, gereinigte und geschnittene Pilze werden in Butter gedämpft und mit Fleisch- oder Gemüsebrühe aufgegossen. Man salzt und pfeffert das Ganze und lässt es aufkochen. Nun werden 2-3 Eigelb mit ca. 200 ml Kondensmilch und etwas Zitronensaft verquirlt und mit der Suppe verrührt. Danach wird mit Speisestärke etwas eingedickt und nochmals abgeschmeckt.
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Kommentare anderer Nutzer
Eisbaer_20 
sagt:
sagt: 13.03.2005 20:12
Echt lecker die Suppe!
Gibt nix zu meckern! Wird sicher öfter auf den Tisch kommen!!
LG
Eisbaer
Gibt nix zu meckern! Wird sicher öfter auf den Tisch kommen!!
LG
Eisbaer
Tetta 
sagt:
sagt: 24.08.2005 23:58
Hilfreicher Kommentar:
Sehr schmackhaft und schnell zubereitet!
Habe aber auch Sahne genommen und brauchte dann nicht mehr andicken!
Danke, Tetta
Habe aber auch Sahne genommen und brauchte dann nicht mehr andicken!
Danke, Tetta
marci2012 
sagt:
sagt: 16.10.2005 11:23
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Genau richtig jetzt zur Pilzzeit, war gerade sammeln gewesen werde ich jetzt gleich testen
Ed_le_cuire
sagt:
sagt: 20.12.2006 14:18
Hilfreicher Kommentar:
moin moin
die Suppe ist super lecker und super leicht gemacht.
Ich habe zwar auch Sahne anstatt Kodensmilch genommen, hätte sie aber eigentlich doch noch andicken müssen (war aber auch so gut)
Außerdem hab Ich außer Salz und Pfeffer zum Schluss noch eetwas Schnittlauch hinzu gegeben. Hat echt gut gepasst.
Mein Fazit: Kein sehr außergewöhnliches aber absolut tolles Rezept mit wenig Aufwand.
Gruß Ed
die Suppe ist super lecker und super leicht gemacht.
Ich habe zwar auch Sahne anstatt Kodensmilch genommen, hätte sie aber eigentlich doch noch andicken müssen (war aber auch so gut)
Außerdem hab Ich außer Salz und Pfeffer zum Schluss noch eetwas Schnittlauch hinzu gegeben. Hat echt gut gepasst.
Mein Fazit: Kein sehr außergewöhnliches aber absolut tolles Rezept mit wenig Aufwand.
Gruß Ed
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Komischerweise brauchte ich zum Schluss nicht mehr mit Speisestärke anzudicken...
Liebe Grüße
GoldDrache
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