Thunfisch-Kapern-Sauce zu Pasta

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Zutaten

500 g	Nudeln, z.B. Farfalle
2 Dose/n	Thunfisch, im eigenen Saft
1 Glas	Kapern
200 ml	Sahne
200 ml	Milch
80 ml	Olivenöl
1	Zwiebel(n)
2 Zehe/n	Knoblauch
	Salz
	Pfeffer, aus der Mühle
3 EL	Zitronensaft
	Chiliflocken
	Oregano
	Thymian
	Basilikum
	Parmesan

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Thunfisch und Kapern abtropfen lassen. Knoblauch und Zwiebeln fein hacken. Die Hälfte des Olivenöls in einem Topf stark erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln darin glasig dünsten. Hitze reduzieren, Thunfisch, Kapern, Sahne, Milch und Zitronensaft hinzugeben. 10 Minuten einköcheln lassen, kräftig mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz, Chiliflocken, Oregano, Thymian und Basilikum würzen. Es spielt keine Rolle ob die Kräuter frisch, gefriergetrocket oder aus dem Tiefkühlfach sind.

Zum Schluss noch das restliche Olivenöl frisch dazugeben und 2 EL gehobelten Parmesan unterrühren. Mit den Nudeln vermischen und servieren.

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