Selleriesuppe mit Gehacktesklößchen

Das Gehackte zu kleinen Klößchen formen.
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und anbraten. Nun die Gehacktesklößchen mit anbraten. Mit einem Liter kochendem Wasser ablöschen und mit den 2 Kartoffeln etwas köcheln lassen. Ich teile die Kartoffeln in 2 Hälften, so dass man sie wieder herausfischen kann.
Zwischenzeitlich den Sellerie schälen und in ca. 1 x 1 cm große Stücke schneiden. Die Kartoffeln dürften nun gar sein. Diese zerdrücken, so dass die Gehacktesbrühe ein wenig angedickt ist. Mit Gemüsebrühe, Pfeffer, Kümmel, Salz und Chilipulver abschmecken. Die Selleriewürfel dazugeben und bei geringer Hitze ziehen lassen. Nach ca. 20 Minuten ist der Sellerie gar.
Die gehackte Petersilie darüber streuen.

Noch besser schmeckt die Suppe am nächsten Tag aufgewärmt.
Man kann die Gehacktesklößchen auch erst ohne Fett in einer beschichteten Pfanne anbraten und anschließend darin Zwiebel und Knoblauch braten. Spart Kalorien, erhöht den Abwasch.