Quarkauflauf mit Schinken

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Zutaten

500 g	Quark
3	Ei(er), getrennt
2 EL	Grieß
1 TL	Backpulver
100 g	Käse, (Hartkäse), gerieben
125 g	Schinken, in kleinen Würfeln oder Streifen
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Kräuter, nach Belieben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Quark mit dem Eigelb verrühren. Grieß, Backpulver, Gewürze, Käse und Schinken darunter mischen und zum Schluss den steif geschlagenen Eischnee unterziehen. Alles in eine gefettete Auflaufform füllen und bei ca. 180 Grad ca. 45 Minuten backen.

Mit Tomatensoße und Salat ist dieser Auflauf eine vollwertige Mahlzeit.

Kommentare anderer Nutzer

Jafincla

13.07.2012 21:10 Uhr

Ich bin immer auf der Jagd nach "low-carb"-Rezepten. Da kam mir das gerade recht. :-)

Ich habe den Grieß durch Guakernmehl ersetzt, hat gut geklappt.

Leider habe ich ein bisschen zu sparsam gewürzt, ist daher für mich noch eine Aufgabe, das auszuprobieren.......

Aber mit einem leckeren Salat ist das ein wirklich tolles Gericht!

Danke!

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