Sächsische Eierbemme mit Frischkäse

leckeres schnelles Abendessen, dazu herzhafte Tomatenscheiben

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Zutaten

2 Scheibe/n	Toastbrot, oder normales Brot
2	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
1 Pck.	Kräuterfrischkäse
1 EL	Butter
n. B.	Tomate(n), in Scheiben geschnitten
n. B.	Zwiebel(n), gewürfelt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Eier mit Salz und etwas Pfeffer verquirlen, dann die Brotscheiben darin beidseitig gut durchtränken. 1 EL Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Anschließend die Brotscheiben darin auf beiden Seiten schön knusperbraun anbraten. Auf 2 Teller verteilen und mit dem Frischkäse bestreichen. Tomatenscheiben mit den gehackten Zwiebeln bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Eierbemme anrichten.

Kommentare anderer Nutzer

viechdoc

22.06.2012 18:39 Uhr

Hallo blondesDornröschen .

superlecker .Ich hab übriggebliebene Baguettescheiben genommen und das restliche "Panierei" zum Schluß mit in die Pfanne gegeben.

Danke fürs tolle Rezept sagt

der viechdoc

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Ijeomaboy

25.07.2012 19:49 Uhr

Hallo,

Habe heute die Eierbemme gemacht und uns hat es sehr gut geschmeckt.
Mal was anderes als immer nur ne belegte Stulle :-)

Habe in das Ei noch Basilikum und Thymian (ich liiieeebe Thymian) getan.
War sehr lecker.

LG

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