Feta-Gemüse mit Nudeln

mit feiner Honig-Weißweinsoße und Salatgurke

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Zutaten

500 g	Nudeln
	Salz und Pfeffer
1	Paprikaschote(n), gelb
1	Paprikaschote(n), rot
6	Tomate(n)
¹/₂	Salatgurke(n)
1	Knoblauchzehe(n)
3 EL	Olivenöl
100 ml	Weißwein
1 TL	Honig
200 g	Feta-Käse
	Petersilie

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.

Paprikaschoten waschen und würfeln. Tomaten waschen und würfeln, Salatgurke schälen und klein würfeln.

Knoblauch fein hacken und mit den Paprikawürfeln in heißem Öl anbraten. Tomaten und Gurke zugeben und mit Wein ablöschen. Honig unterrühren, 2 Minuten schmoren.

Feta würfeln. Petersilie unter das Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, Feta unterheben und Nudeln dazugeben.

Kommentare anderer Nutzer

Helfer55po

10.10.2012 21:33 Uhr

Ich habe dieses Rezept heute nachgekocht! Schmeckt sehr sehr lecker. Außerdem habe ich statt Gurke Zucchini gewählt und auch keine Paprika genommen. Stattdessen frische Champignons, Zwiebeln, Cocktailtomaten. Sonst wirklich sehr lecker und einfach gemacht.

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