Ratatouille

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Zutaten

Zucchini
Aubergine(n)
Paprikaschote(n)
Zwiebel(n)
1 Pck. Tomate(n)
  Mehl
  Brühe
  Salz und Pfeffer
  Zucker
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zucchini, Aubergine, Paprika in dünne Scheiben schneiden, getrennt voneinander anbraten.

Zwiebel würfeln, anbraten, etwas Mehl mit zugeben, anbräunen, mit etwas Brühe ablöschen, dabei gut rühren, dass es keine Klümpchen gibt, passierte Tomaten zugeben. Soße mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken.
Man kann die Soße auch ohne Mehl und Brühe machen, wird aber damit cremiger.

Zucchini, Aubergine, Paprika in eine Auflaufform schichten, noch etwas salzen, Soße darüber geben und ca. 15 Min. bei 180°C Ober-/Unterhitze in den Backofen geben.

Kommentare anderer Nutzer


SchmetterlingsKüsschen

04.09.2012 14:39 Uhr

Hallöchen!

Danke, für das leckere Rezept. :)

Habe das Rezept nachgekocht: #URL von Admin entfernt# .

Grüßchen :)
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gartenmann

11.09.2012 10:36 Uhr

habe das rezept heute beim kochen ein wenig abgeändert
und zwar habe ich folgendes gemacht
Tomaten aus dem eigenen garten anstatt fertige aus der dose
ein paar kräuter aus dem Kräutergarten (je nach geschmack )
und zum schluß mit käse überbacken.........
dazu hat es dan Ebly gegeben
Kommentar hilfreich?

Fiammi

26.05.2013 08:39 Uhr

Hallo,

hab heute dein Rezept nachgekocht. Habe auch frische Tomaten verwendet. Hab noch ein wenig Reis dazugemacht. Sehr lecker!

Ciao
Fiammi
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