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Querbeet-Salat
ohne Fleisch, schmeckt zu Gegrilltem
Zutaten
| 2 EL | Miracel Whip Balance |
| 2 EL | Schmand oder Creme fraîche |
| 1 TL | Senf, scharfer |
| 2 EL | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Zucker |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Dose | Mais, abgetropft |
| 1 Dose | Kidneybohnen, abgetropft |
| 2 dicke | Tomate(n), grob gewürfelt |
| 1/2 | Gurke(n), geschält, in Stücke geschnitten |
| 1/2 Kopf | Eisbergsalat, mundgerecht zerpflückt |
| evtl. | Mozzarella |
| evtl. | Champignons, frische |
| evtl. | Schafskäse |
| evtl. | Gemüse nach Wahl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus Miracel Whip, Schmand (bitte dicke Esslöffel), Sahne, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker ein würziges Dressing herstellen. Die gewürfelte Zwiebel unterrühren.
Anschließend den Mais und die Kidneybohnen sowie Tomaten und Gurken dazugeben. Wer mag, kann gern auch klein geschnittenen Mozzarella, Schafskäse, frische Champignons, Paprika, Zucchini … dazugeben. Der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt.
Zuletzt den in mundgerechte Stücke geschnittenen Eisbergsalat dazugeben. Etwas durchziehen lassen und servieren.
Anschließend den Mais und die Kidneybohnen sowie Tomaten und Gurken dazugeben. Wer mag, kann gern auch klein geschnittenen Mozzarella, Schafskäse, frische Champignons, Paprika, Zucchini … dazugeben. Der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt.
Zuletzt den in mundgerechte Stücke geschnittenen Eisbergsalat dazugeben. Etwas durchziehen lassen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich habe das "Grundrezept" ausprobiert als leichtes Abendessen. Uns hat es sehr gut geschmeckt, schön frisch. Das werden 4 gute Portionen.
LG, Angelika
ich habe das "Grundrezept" ausprobiert als leichtes Abendessen. Uns hat es sehr gut geschmeckt, schön frisch. Das werden 4 gute Portionen.
LG, Angelika
Hallo,
bei uns gabs heute eine kleine Portion als Beilage und den Rest nehme ich morgen als Abendessen mit ins Büro. Das Dressing ist sehr lecker, ich hatte allerdings Sauerrahm zu verwerten anstelle von Schmand. Dafür gabs richtige Mayo ;-)
Danke für die schöne Anregung, bei mir gabs noch Champis aus dem Glas dazu.
Liebe Grüße
Hanka
bei uns gabs heute eine kleine Portion als Beilage und den Rest nehme ich morgen als Abendessen mit ins Büro. Das Dressing ist sehr lecker, ich hatte allerdings Sauerrahm zu verwerten anstelle von Schmand. Dafür gabs richtige Mayo ;-)
Danke für die schöne Anregung, bei mir gabs noch Champis aus dem Glas dazu.
Liebe Grüße
Hanka
Hallo köksche,
auch wir haben Deinen "Querbeet-Salat" getestet und er hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe etwas mehr Schmand genommen (der musste weg) und deshalb die Sahne weggelassen. Statt Miracel Whip gab's eine leichte "Salatcreme mit Joghurt" und beim Senf "nur" den Mittelscharfen. Gewürzt wurde mit weniger Zucker, dafür zusätzlich mit etwas Knoblauch und weißem Balsamico - so passte es für uns perfekt!
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
auch wir haben Deinen "Querbeet-Salat" getestet und er hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe etwas mehr Schmand genommen (der musste weg) und deshalb die Sahne weggelassen. Statt Miracel Whip gab's eine leichte "Salatcreme mit Joghurt" und beim Senf "nur" den Mittelscharfen. Gewürzt wurde mit weniger Zucker, dafür zusätzlich mit etwas Knoblauch und weißem Balsamico - so passte es für uns perfekt!
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
sehr schön...Knoblauch kann ich mir sehr gut daran vorstellen
Hallo, das ist ein schönes, sehr variables Salat-Rezept. Statt Miracel-Whip habe ich Sauerrahm verwendet und dafür noch etwas Essig zugefügt.
LG Micky
LG Micky
Hallo!
Wir hatten den Querbeet-Salat als sehr sättigendes Abendessen - mit leichter Majonaise statt M.W. und da mir die Dressingmenge ein bißchen wenig vorkam, kamen noch zus. ca. 100g griechischer Joghurt dazu. Zu den Basiszutaten kamen noch der Mozzarella und als Gemüse nach Wahl etwas roter Paprika+Pfefferoni hinein. Salat ohne Säure ist gar nicht nach unserem Geschmack, also noch kräftig mit Balsamico gewürzt und so hat er uns auch sehr gut geschmeckt.
LG Gabi
Wir hatten den Querbeet-Salat als sehr sättigendes Abendessen - mit leichter Majonaise statt M.W. und da mir die Dressingmenge ein bißchen wenig vorkam, kamen noch zus. ca. 100g griechischer Joghurt dazu. Zu den Basiszutaten kamen noch der Mozzarella und als Gemüse nach Wahl etwas roter Paprika+Pfefferoni hinein. Salat ohne Säure ist gar nicht nach unserem Geschmack, also noch kräftig mit Balsamico gewürzt und so hat er uns auch sehr gut geschmeckt.
LG Gabi
Danke für die Bilder :-)
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angelika1m
07.09.2012 21:42 Uhr