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Olá Hähnchen
Zutaten
| 2 | Hähnchen zum Braten á 800g |
| 100 g | Salami, (Paprikasalami, Chorizowurst) |
| 200 g | Bratwurst, grob |
| 1 kleine | Zwiebel(n), klein |
| 6 | Cocktailtomaten |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 3 EL | Rotwein, oder Geflügelbrühe |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Paprikapulver |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Petersilie, frische |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Paprikasalami fein würfeln und mit dem Bratwurstbrät und der kleingehackten Zwiebel mischen. Nach Belieben etwas frische, kleingehackte Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.
Danach die Hähnchen mit der Masse füllen und die Öffnung zustecken (Zahnstocher).
Die Hähnchen zusammen mit den halbierten Tomaten und den geschälten Knoblauchzehen in eine Auflaufform geben. Zitronensaft und Rotwein (oder Geflügelbrühe) angießen und das Geflügel mit Olivenöl beträufeln.
Bei geschlossenem Deckel bei 200 Grad mind. 80 Minuten braten und anschließend weitere 20 Min. ohne Deckel knusprig braten.
Als Beilage eignet sich Safranreis, frisches Baguette und / oder Salat.
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