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Kichererbsenaufstrich
Zutaten
| 120 g | Kichererbsen aus der Dose oder getrocknet |
| n. B. | Wasser, evtl. |
| 50 g | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 140 g | Butter, weiche |
| 2 TL | Gemüsebrühe, instant |
| 1/2 TL | Kräutersalz oder Salz und klein gehackte Kräuter |
| 4 TL | Zitronensaft |
| 1 TL | Currypulver |
| 3 EL | Petersilie, fein gehackt |
| 3 EL | Dill, fein gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Getrocknete Kichererbsen am Vortag in reichlich Wasser 12 Stunden einweichen. Das Wasser abgießen, die Erbsen mit frischem Wasser in einen Topf geben und 1/2 - 3/4 Stunde weich kochen.
Abtropfen lassen und in einer Rührschüssel mit allen Zutaten verrühren, evtl. 1 - 2 Stunden durchziehen lassen und dann noch einmal nachwürzen.
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