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Hähnchen mediterran mit Knobi-Kräutersauce
Zutaten
| 4 | Hähnchenkeulen |
| 8 m.-große | Kartoffel(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), gelb, grün und rot |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Aubergine(n) |
| 3 | Tomate(n) |
| 2 | Zwiebel(n), rote |
| 5 | Knoblauchzehe(n), oder Menge nach Geschmack |
| 1 | Zitrone(n) |
| Thymian | |
| Rosmarin | |
| Basilikum | |
| Pfeffer | |
| Gewürzmischung, (Vegeta) | |
| Olivenöl | |
| Petersilie | |
| 250 g | Quark |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Pck. | Kräuter, gemischte, nach Geschmack |
| Chiliflocken |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln in eine große Auflaufform geben, darauf Paprika, Zucchini, Aubergine, Tomatenspalten und Zwiebeln verteilen. Die Zitrone heiß abwaschen, in Ecken schneiden und gemeinsam mit den Knoblauchzehen darauf verteilen. Die Hähnchenstücke auflegen und das Ganze mit den Kräutern und Gewürzen bestreuen. Mit Olivenöl beträufeln und bei ca. 170°C Umluft ca. 45 Min. im Ofen backen. Die Hähnchenteile sollen schön goldbraun sein.
In der Zwischenzeit Quark, Schmand, saure Sahne, Kräuter und Gewürze verrühren und im Kühlschrank durchziehen lassen.
Anmerkung:
Ich mache den Dipp meist schon früher, dann ist er beim Essen richtig gut durchgezogen. Ich habe in meiner Küche inzwischen Salz weitestgehend durch Vegeta ersetzt, da es mehr Geschmack bringt. Wer das nicht mag, kann aber auch gerne Salz nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
sehr lecker ist dein Hähnchen mediterran gewesen. Dies sind immer schöne Rezepte, wo man alles im Ofen beisammen hat. Ein schnell gemachtes Gericht, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Wirklich lecker, das gibt es bestimmt nochmal.
lg
tinchen
Dieses Haehnchen mediterran ist seeehr lecker! Ich habe auch die Aubergine weg gelassen. Die Knoblauchsosse passt sehr gut dazu.
Ein schones Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Gruesse
Leeni
Freut mich das es euch schmeckt.
Es ist auch eines meiner Lieblingsrezepte.
Die Uabergine ist ja auch kein muss, wir mögen sie also rein damit, wer sie nicht mag tauscht sie halt aus oder lässt sie schlicht weg....
Das ist das tolle an diesen Rezepten sie sind variabel.
LIebe Grüße
Czerwinki
wenn ich 5*chen vergebe, braucht es keine weiteren Worte.
Vielen lieben Dank und LG Laurinili
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Pumpkin-Pie
25.07.2012 23:58 Uhr