Stasys Tomatensoße mit Hackfleisch

Zwiebel, Knoblauch und Kartoffel in kleine Würfel schneiden. In Olivenöl andünsten. Danach das Hackfleisch darin anbraten. Die Erbsen dazugeben. Noch weitere 2 Minuten unter Rühren anbraten. Mit den passierten Tomaten ablöschen. Die Flasche oder den Tetra Pack in der die Tomaten waren, mit den 250 ml Wasser befüllen und den Rest Saft durch Schütteln mitnehmen und zur Soße geben. Mit Salz und Zucker würzen. Etwa 1 Stunde unter mehrmaligem Rühren bei schwacher Hitze reduzieren. Petersilie und Basilikum erst dazugeben, wenn die Soße vom Feuer genommen wird.
Passt zu allen Nudel Sorten.

Tipps:
Für Lasagne oder Canneloni mehr Hackfleisch verwenden.
Wir mögen es auch gerne, wenn man Hähnchenschenkel oder grobe Bratwurststücke darin gart. Dann kommt das Hackfleisch natürlich weg.