Schlanker Mini-Käsekuchen

superfluffig, kalorien- und fettarm

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Zutaten

2	Ei(er)
75 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
20 g	Speisestärke
20 g	Grieß
¹/₂ Pck.	Backpulver
50 g	Apfelmus, ungezuckert
300 g	Magerquark
150 g	Joghurt, 1,5% Fett
5 Tropfen	Vanillearoma

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 250 kcal

Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Stärke, Gries, Backpulver und Apfelmus unterrühren, dann Quark, Joghurt und Vanillearoma unterschlagen. Da der Teig recht flüssig bzw. geschmeidig ist, geht das sogar mit dem Schneebesen. Den Teig in eine leicht gefettete Mini-Springform (18 cm Durchmesser) füllen und auf der 2. Schiene von unten ca. 50 Min. backen.
Im leicht geöffneten Ofen abkühlen lassen und am besten noch für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, damit der Kuchen etwas fester wird.

Tipp:
Nach Belieben mit Rosinen oder Obst (z. B. Mandarinen, Sauerkirschen) verfeinern.

Kommentare anderer Nutzer

enie67

16.07.2012 17:58 Uhr

Hallo!

Habe das Rezept heute ausprobiert und der "Kuchen" ist aus dem Ofen direkt in den Muell gewandert!

Das hat nicht den Titel Kuchen verdient!
Eine klebrige pappige Masse,mehr nicht...wird sofort aus dem Kochbuch eliminiert!!!

Schade um die Zutaten!

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