| Austernpilz - Kartoffelgratin
)
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 750 g | Austernpilze |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 250 ml | Sahne |
| 2 | Ei(er) |
| 50 g | Parmesan |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Thymian |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, 10 min. in Salzwasser kochen, abschütten. Die Austernpilze bürsten, in große Stücke schneiden, im Butterschmalz anbraten, salzen, pfeffern.
Die Sahne mit den Eiern, dem Parmesan, der gepressten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Thymian und den Schnittlauchröllchen verrühren.
Kartoffelscheiben in Auflaufform verteilen, Pilze drauf und noch mal Kartoffelscheiben. Die Eiersahne drüber geben und im Ofen etwa 30 min. goldbraun backen bei 200 Grad.
Die Sahne mit den Eiern, dem Parmesan, der gepressten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Thymian und den Schnittlauchröllchen verrühren.
Kartoffelscheiben in Auflaufform verteilen, Pilze drauf und noch mal Kartoffelscheiben. Die Eiersahne drüber geben und im Ofen etwa 30 min. goldbraun backen bei 200 Grad.
Kommentare anderer Nutzer
katzki 
sagt:
sagt: 24.02.2005 18:34
War superlecker, aber super teuer dank den Austernpilzen. Man wird gut satt und es ist ein tolles Gericht für den Winter - wärmt gut von innen auf. Man kann statt der Pilze auch Zucchini nehemen, schmeckt auch sehr lecker. Danke für das tolle Rezept, kommt immer mal wieder auf den Tisch.
21.03.2005 19:18
Superlecker, dankeschön.
Ich hatte zur Hälfte braune Champignons, da nur noch ein Päckchen Austernpilze im Regal lag.
Hat uns allen prima geschmeckt
Ich hatte zur Hälfte braune Champignons, da nur noch ein Päckchen Austernpilze im Regal lag.
Hat uns allen prima geschmeckt
hanaa21
sagt:
sagt: 14.10.2005 16:45
Hi,
das Rezept war superlecker. Habe es allerdings mit Champions gemacht. Ist trotzdem ein super Rezept.
danke!
das Rezept war superlecker. Habe es allerdings mit Champions gemacht. Ist trotzdem ein super Rezept.
danke!
07.04.2006 10:52
Hilfreicher Kommentar:
Wenn man die Kartoffeln in dünne Scheiben hobelt, dann kann man sich das Vorkochen sparen!
barryfan 
sagt:
sagt: 24.02.2007 18:11
Wir haben heute Mittag dieses Gericht genossen. Einfach Spitze! Wird es bestimmt öfter geben.
Gruß barryfan
Gruß barryfan
eflip 
sagt:
sagt: 05.01.2010 13:35
Hilfreicher Kommentar:
Oberlecker, hab noch eine grob geschnippelte Zwiebeln mit rein, super!!
Haben wir auch mit ganz dünnen Tomatenscheiben noch kombiniert.
Sehr variables Gericht das uns super schmeckt.
Haben wir auch mit ganz dünnen Tomatenscheiben noch kombiniert.
Sehr variables Gericht das uns super schmeckt.
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