Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl und Kartoffeln in Currysahne
)
| 1 kg | Kartoffel(n), kleine |
| 1 | Blumenkohl |
| 250 g | Gemüsebrühe |
| 250 ml | Sahne |
| 2 EL | Currypaste |
| Salz |
Zubereitung
Zubereitung: Die Kartoffeln bürsten, Blumenkohl in Röschen teilen, beides in einer Auflaufform verteilen. Brühe, Sahne und Currypaste verrühren, ev. Salz dazu, über das Gemüse gießen. Bei 200 Grad 1 Stunde backen, dabei öfter das Gemüse mit der Sahne begießen.
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Kommentare anderer Nutzer
doc_shorty 
sagt:
sagt: 31.01.2005 13:56
Leckeres Rezept!
Ich fand nur die Sauce etwas zu dünn, das nächste Mal würde ich sie dicker machen...
Aber sonst: echt empfehlenswert!
LG Melanie
Ich fand nur die Sauce etwas zu dünn, das nächste Mal würde ich sie dicker machen...
Aber sonst: echt empfehlenswert!
LG Melanie
jonowi 
sagt:
sagt: 05.02.2005 14:42
Hilfreicher Kommentar:
Hai...
War gerade dabei, meine Kartoffeln zu recyclen.
Meine Impro-Kueche verleitete mich zu einer kleinen
Abwandlung der Sauce:
Statt Sahne nehme man Streichkaese (mit Kraeutern) nimmt
ca. 1..2 TL Hot Madras Curry Powder, etwas Majoran und
ein paar Tropfen Sesamoel.
Mit Sesamsamen als Additivum hab ichs auch probiert - passt
nicht so gut - geschmacklich wie auch von der Konsistenz.
Lasst es euch schmecken!
Jonowi
War gerade dabei, meine Kartoffeln zu recyclen.
Meine Impro-Kueche verleitete mich zu einer kleinen
Abwandlung der Sauce:
Statt Sahne nehme man Streichkaese (mit Kraeutern) nimmt
ca. 1..2 TL Hot Madras Curry Powder, etwas Majoran und
ein paar Tropfen Sesamoel.
Mit Sesamsamen als Additivum hab ichs auch probiert - passt
nicht so gut - geschmacklich wie auch von der Konsistenz.
Lasst es euch schmecken!
Jonowi
08.05.2005 15:59
Die Kombination von Kartoffeln, Blumenkohl und Curry war unheimlich lecker !!! Hatte auch keine Paste sondern Pulver genommen .
LG
LG
Orphyllia 
sagt:
sagt: 29.09.2005 07:31
Die Kombi ist in jedem Fall gut, das Rezept noch etwas ausbaufähig von der Würze her- läßt noch ne Menge Spielraum für eigene Variationen
MfG, Orphyllia
MfG, Orphyllia
Siobhan
sagt:
sagt: 11.12.2005 19:35
Hilfreicher Kommentar:
Es hat genausogut geschmeckt wie gedacht, ein Gedicht. Das wird es jetzt öfter geben. Die Konstellation von wenig Aufwand und Garen im Backofen liebe ich!
Ich habe allerdings zur Sauce einen Becher Schmand gegeben und 20 Minuten vor Ende der Garzeit Käse zum gratinieren darüber gegeben.
Sehr lecker!!!
Eine satte, zufriedene Siobhan
Ich habe allerdings zur Sauce einen Becher Schmand gegeben und 20 Minuten vor Ende der Garzeit Käse zum gratinieren darüber gegeben.
Sehr lecker!!!
Eine satte, zufriedene Siobhan
viechdoc 
sagt:
sagt: 28.06.2006 13:44
Hallo Diemosa ,
ein leckeres Rezept mit tollem indischen touch - wir haben Currypaste hot and spicy genommen , da haben die Ohren geraucht!
Danke!
LG viechdoc
ein leckeres Rezept mit tollem indischen touch - wir haben Currypaste hot and spicy genommen , da haben die Ohren geraucht!
Danke!
LG viechdoc
manu-71
sagt:
sagt: 18.08.2007 20:22
Hatte so meine Probleme mit der Zubereitung (wobei ich nicht ausschließen möchte das ich mich vielleicht zu dumm angestellt habe;-)).
Zunächst sprengten die Zutaten fast meine Auflaufformen, die Soße füllte die Form dann nur bis zur Hälfte, was mich schon skeptisch machte wegen der Garzeit. Auch wußte ich dann nicht, wie ich das Gemüse noch mit der Soße übergießen sollte, ich kam ja garnicht daran. Nach 1 Stunde im Ofen war dann alles auch noch roh, obwohl ich schon einen Deckel aufgelegt hatte. Ich habe des ganze dann noch 25min. bei 600Watt in der Mikrowelle gegart, dann war es gar. Die Soße habe ich nochmal aufgekocht und mit Soßenbinder angedickt. Lecker war es trotzdem, ich mache es sicher nochmal, dann gleich in der Mikrowelle.
Zunächst sprengten die Zutaten fast meine Auflaufformen, die Soße füllte die Form dann nur bis zur Hälfte, was mich schon skeptisch machte wegen der Garzeit. Auch wußte ich dann nicht, wie ich das Gemüse noch mit der Soße übergießen sollte, ich kam ja garnicht daran. Nach 1 Stunde im Ofen war dann alles auch noch roh, obwohl ich schon einen Deckel aufgelegt hatte. Ich habe des ganze dann noch 25min. bei 600Watt in der Mikrowelle gegart, dann war es gar. Die Soße habe ich nochmal aufgekocht und mit Soßenbinder angedickt. Lecker war es trotzdem, ich mache es sicher nochmal, dann gleich in der Mikrowelle.
ksklein
sagt:
sagt: 07.11.2007 20:46
sehr lecker. ich hatte keine indische currypaste. also habe ich 3/4 tl Currypulver and 2 EL Thai Grüne Currypaste benutzt. Superlecker! Werden wir genau so wieder machen.
frankophil
sagt:
sagt: 14.11.2007 21:50
Hilfreicher Kommentar:
Hat richtig gut geschmeckt, auch wenn die Sauce etwas dünn war (in dem Fall vielleicht doch etwas Saucenbinder dran oder ein wenig Kartoffelpüree-Pulver?). Ich habe nur die Hälfte der Kartoffeln genommen, statt Sahne Kokosmilch mit Milch vermischt und fand die Würze durch (scharfe) Currypaste absolut gelungen, da hat mir nichts mehr gefehlt dazu (habe aber gute 2 Esslöffel genommen). Die Garzeit war bei mir fast zu lange, der Blumenkohl war sehr weich, aber das muss man ja immer ausprobieren mit dem eigenen Herd. Die Kartoffeln hatte ich vorsichtshalber in kleinere Würfel geschnitten.
Fazit: Das Rezept schmeckt im Verhältnis zu dem geringen Aufwand (wobei 10 Minuten doch etwas zu knapp sind, man muss ja auch die Kartoffeln schälen...) sehr gut und wird wieder gemacht! Danke!- Bild folgt.
Lieben Gruß von
frankophil
Fazit: Das Rezept schmeckt im Verhältnis zu dem geringen Aufwand (wobei 10 Minuten doch etwas zu knapp sind, man muss ja auch die Kartoffeln schälen...) sehr gut und wird wieder gemacht! Danke!- Bild folgt.
Lieben Gruß von
frankophil
lelailena
sagt:
sagt: 24.04.2009 15:38
Hallo Diemosa,
leckeres Rezept, das auch noch sehr schnell zuzubereiten ist. Ein bisschen Kräuter habe ich noch dazugegeben und die Soße mit Stärke angedickt. Mmmmh!
Dankeschön!
Lelailena
leckeres Rezept, das auch noch sehr schnell zuzubereiten ist. Ein bisschen Kräuter habe ich noch dazugegeben und die Soße mit Stärke angedickt. Mmmmh!
Dankeschön!
Lelailena
Barbara111 
sagt:
sagt: 15.01.2010 13:55
Ein großartiges Rezept! So zubereitet isst sogar mein Gemüse hassender Sohn (23) Blumenkohl!
Es ist allerdings unbedingt wichtig, Curry-Paste und k e i n Curry-Pulver zu nehmen! Mit Pulver bekommt das Ganze einen gänzlich anderen Geschmack und ist nicht mal halb so gut. Ob die Paste aus Indien oder Thailand kommt, ist eigentlich egal.
Und wenns mal schnell gehen soll, nehme ich statt des Blumenkohl tiefgefrorenes Kaisergemüse (Blumenkohl, Brokkoli und Möhren). Selbst mit einem Gemisch aus TK-Bratkartoffelscheiben und Kaisergemüse ist dieses Gericht lecker. Ich dicke die Soße allerdings leicht an, ehe ich sie über das Gemüse gieße.
Es ist allerdings unbedingt wichtig, Curry-Paste und k e i n Curry-Pulver zu nehmen! Mit Pulver bekommt das Ganze einen gänzlich anderen Geschmack und ist nicht mal halb so gut. Ob die Paste aus Indien oder Thailand kommt, ist eigentlich egal.
Und wenns mal schnell gehen soll, nehme ich statt des Blumenkohl tiefgefrorenes Kaisergemüse (Blumenkohl, Brokkoli und Möhren). Selbst mit einem Gemisch aus TK-Bratkartoffelscheiben und Kaisergemüse ist dieses Gericht lecker. Ich dicke die Soße allerdings leicht an, ehe ich sie über das Gemüse gieße.
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