Fränkischer Bratwurstsalat

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Zutaten

12	Würstchen, (Nürnberger Rostbratwürste), am besten frische
1 Bund	Radieschen
1 Bund	Feldsalat
¹/₂ TL	Senf, mittelscharf
2 EL	Öl
1 ¹/₂ EL	Essig
etwas	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Bratwürste braten und etwas kühlen lassen, dann in mundgroße Stücke schneiden. Die Radieschen in Scheiben schneiden, mit Salz ein wenig entwässern (geht aber auch ohne, dann ist der Salat knackiger). Feldsalat waschen und trocknen. Feldsalat sollte die Menge an Radieschen nicht wesentlich überschreiten.

Alle Zutaten vermengen, Öl, Essig, Senf dazugeben und kräftig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Anmerkung:
Feldsalat muss nicht zwangsläufig sein, man kann den Salat auch ohne Feldsalat zubereiten.

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