Erdbeer-Kiwi Marmelade

herrlich aromatisch

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Zutaten

350 g	Kiwi, (geschält gewogen)
650 g	Erdbeeren, (geputzt gewogen)
500 g	Gelierzucker, 2 : 1
1 TL	Zitronensaft, frisch gepresst

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Kiwi mit dem Sparschäler von der Schale befreien.
Die Erdbeeren waschen, putzen und beide Fruchtsorten mit dem Zauberstab pürieren.
Das Fruchtpüree sowie 1 EL frisch gepressten Zitronensaft in einen großen Topf füllen und den Gelierzucker 2 : 1 dazu geben. Alles sorgfältig miteinander vermischen und unter ständigem Rühren bei starker Hitze für 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
(Gelierprobe machen).
Die Marmelade direkt heiß in vorbereitete Gläser füllen und diese fest verschließen.

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