Obstsuppe von getrocknetem Obst nach Uromas Art

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Zutaten

100 g	Trockenfrüchte (Äpfel, Aprikosen oder Pflaumen)
1250 ml	Wasser
3 Tropfen	Aroma (Zitronen-)
etwas	Zimt
20 g	Speisestärke
1 EL	Wasser, kalt, zum Anrühren
1 Pck.	Vanillezucker
75 g	Zucker
n. B.	Makronen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Obst waschen und in den 1250 ml Wasser 12 Stunden einweichen.

Dann das Obst mit dem Einweichwasser, dem Zitronenaroma und dem Zimt zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze in 30 Min. weich kochen lassen. Die Suppe durch ein Sieb streichen, wieder zum Kochen bringen und mit der angerührten Speisestärke binden. Den Vanillezucker hineingeben, die Suppe mit Zucker abschmecken und nach Belieben Makronen hineingeben.

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