Fischpfanne mit roten Linsen

Fischfilet (TK-Ware aufgetaut) in ca. 3 cm große Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Frühlingszwiebeln geputzt in 2-3 cm lange Stücke schneiden.

350 ml Wasser in einer großen Pfanne aufkochen, Brühe einrühren und die Linsen zufügen, etwa 4 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Dann die Sahne dazugeben und den Saucenbinder einrühren, kurz aufkochen lassen und mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fischstücke und die Zwiebeln dazugeben und mit geschlossenem Deckel weitere 4-6 Minuten garen.

Dazu passt entweder Reis oder einfach nur ein frisches Brot wie Ciabatta oder Baguette.