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Super leckere Apfelmustorte

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Zutaten

  Für den Teig:
250 g Mehl
125 g Margarine
125 g Zucker
1/2 Paket Vanillinzucker
Ei(er)
1 Prise Salz
1 Paket Backpulver
1 Schuss Milch
  Für den Belag:
700 g Apfelmus
1/2 Paket Puddingpulver, Vanille
  Für den Guss:
Ei(er), getrennt
5 EL Zucker
1 Becher Schmand
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Aus Mehl, Margarine, Zucker, Vanillinzucker, Eiern, Salz, Backpulver und etwas Milch einen Rührteig herstellen, in eine Springform füllen und ca. 20 min bei 180 Grad backen.

Das Apfelmus mit dem Puddingpulver verrühren, auf den vorgebackenen Boden geben und weitere 15 min backen.

Für den Guss das Eigelb und den Zucker schaumig rühren. Eiweiß zu Schnee schlagen. Schmand und Eischnee unterziehen und auf die Torte geben. Dann nochmals ca. 25 min backen.

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