Blumenkohlgratin

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Zutaten

1	Blumenkohl
	Salz
350 g	Hackfleisch
2 EL	Öl
	Pfeffer, aus der Mühle
3	Frühlingszwiebel(n), (oder 2 Zwiebeln)
200 ml	Brühe
	Cayennepfeffer
200 g	Käse
	Kerbel oder Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: keine Angabe

Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und im kochendem Salzwasser bissfest garen. Das Hackfleisch im heißen Öl krümelig anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen und die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln dazu geben und kurz andünsten. Das Tomatenmark in die Pfanne, kurz anschwitzen und das Ganze mit Brühe ablöschen.
Die Sauce abschmecken und evtl. etwas binden.
Den Käse in Streifen schneiden. Die Sauce in eine Auflaufform geben, die Blumenkohlröschen darauf verteilen und mit dem Käse belegen.
Im vorgeheizten Backofen mit eingeschalteter Oberhitze 10 min überbacken und mit Kerbel oder Petersilie garnieren.
Dazu Salzkartoffeln, diese beim Kochbeginn aufsetzen, so sind sie gleichzeitig mit dem Auflauf fertig.

Kommentare anderer Nutzer

frannie

25.06.2004 09:31 Uhr

Mal was anderes...

LG Frannie

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Mauti

27.06.2004 00:07 Uhr

Das ist identisch mit einem Rezept von "hobbykoechin" Blumenkohl-Hackfleisch-Gratin, welches diese schon 2001 einstellte.

VG, Mauti

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Nessa666

13.11.2004 09:34 Uhr

Uns schmeckt Dein Blumenkohlgratin immer wieder sehr gut, sogar meine Tochter haut ordentlich rein, obwohl sie ansonsten Gemüse soooooooo schrecklich findet.

LG Nessa

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