Zutaten

1 kg Kürbis(se), (zerkleinert)
3/4 TL Zimt
1/2 TL Ingwer, fein gehackter (Pulver geht auch)
1/4 TL Nelke(n), gemahlen
1 Msp. Muskat
6 EL Zitronensaft
1 kg Gelierzucker
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Kürbisfleisch z.B. in der Küchenmaschine grob raspeln. Das Mus dann mit wenig Wasser in einem Topf etwa 10 Min. dünsten. Danach die Gewürze und den Zucker unterrühren und unter ständigem Rühren aufkochen. Ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann in Gläser füllen.