Mehl, Zucker, Vanillenzucker, Fett in Stücken, und Ei zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Teig in Klarsichtfolie gewickelt ca. 1 Stunde kühl stellen. Haselnusskerne grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und auskühlen lassen. Teig auf wenig Mehl ca. 2-3 mm dick ausrollen. Mit 1 Glas ca. 50 Kreise ausstechen. Daraus mit einem kleineren Glas die Mitte ausstechen, so dass Ringe entstehen. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C/Umluft 175°C/ Gas: Stufe 3) 8-10 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Nuss-Nougat erwärmen und die Ringe damit bestreichen. Je 2 Ringe aufeinander setzen und die Nüsse darauf verteilen. 15-20 Minuten in die Tiefkühltruhe. Kuvertüre hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Ringe mit einer Gabel in die Kuvertüre tauchen, etwas abtropfen und auf einem Kuchengitter abtrocknen lassen.