Schnapstorte

Einen Tortenboden selbst backen oder einen kaufen.

Aus Milch, Zucker und Puddingpulver nach Packungsanleitung einen Vanillepudding kochen. Entweder die Butter in den heißen Pudding einrühren oder, wenn er erkaltet ist, die weiche Butter mit dem Mixer unterschlagen.
Die Hälfte der Buttercreme auf den Tortenboden streichen. Weinbrand auf einen tiefen Teller geben, die Butterkekse kurz in den Weinbrand tauchen und dann auf der Creme verteilen. Nicht zu lange einweichen, sonst zerfallen die Kekse. Dann die restliche Buttercreme darauf verteilen. Darauf Schokoladenguss oder geraspelte Schokolade geben.

Diese Torte wird bei mir auf jedem Fest erwartet und auch serviert.