Sushireis

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Zutaten

250 g	Reis (Sushireis)
375 ml	Wasser
3 EL	Reisessig
1 EL	Mirin
1 TL	Salz
2 TL	Rohrzucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Reis waschen, bis das Abwasser klar ist. Reis mit 375 ml Wasser aufkochen und zugedeckt 15 Minuten auf niedrigster Stufe quellen lassen. Vom Herd nehmen und weitere 15 Minuten quellen lassen.

Reisessig, Mirin, Salz und Rohrzucker in einem Topf bei mittlerer Hitze verrühren, bis sich alle Zutaten aufgelöst haben, dann abkühlen lassen.
Flüssigkeit über dem Reis verteilen, mit einem feuchten Tuch bedecken und in den Kühlschrank stellen. Wenn der Reis abgekühlt ist, lässt er sich weiter zu Sushi verarbeiten.

Kommentare anderer Nutzer

sylviahochscheid

04.05.2013 12:24 Uhr

Sehr einfach in der Zubereitung und wirklich lecker im Sushi. Danke für den Tipp auch mit dem Auswaschen. Das steht nämlich auf der Reispackung nicht! Hätte mich mal interessiert, wie der Reis dann ohne Ausspülen geworden wäre?!

Danke und ein schönes Wochenende,
sylviahochscheid

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dimoglou

04.05.2013 23:14 Uhr

Danke für dein nettes Kommentar!
Ich hoffe dass euch der Sushi auch gut geschmeckt hat,
Gruss,
Dimitri

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