- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Australischer Schokoladenkuchen
Zutaten
| 100 g | Schokolade, dunkle, 70%ig |
| 100 g | Schokolade, weiße |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Mehl |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 100 g | Mandel(n), gemahlene |
| 150 ml | Milch |
| 80 g | Butter |
| Butter, zum Einfetten der Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die weiße Schokolade in kleine Stücke hacken und zur Seite stellen. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen und nach und nach das mit dem Backpulver vermischte Mehl, die gemahlenen Mandeln und die Milch dazugeben. Nun zuerst die geschmolzene dunkle Schokolade unterrühren, dann das geschlagene Eiweiß unterziehen. Den Teig in eine gebutterte 26 cm-Form geben und zum Schluss die weißen Schokoladenstücke verteilt in den Teig gleiten lassen. Den Kuchen bei 200 Grad im Backofen ca. 16-20 Minuten bei Ober-/Unterhitze (je nach Ofen) backen.
Ich reiche gern eine Kugel Vanille-Eis dazu.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
ich mache ihn immer ohne Zucker, die Schokolade bringt genug Süße mit, sonst wird er so mächtig wie viele Schokokuchen.
Wenn Du Zucker hinzugeben möchtest würde ich so 50 - 70 g Zucker nehmen.
Der Schokokuchen ist eher herb ohne zusätzlichen Zucker, was ja auch viele mögen.
Liebe Backgrüße von souzel
ich hab den Kuchen am Wochenende ausprobiert und 80 g Zucker genommen. Der Kuchen hat allen geschmeckt, beim nächsten Mal werde ich aber weniger Zucker nehmen und auch das Backpulver weglassen.
Hilfreicher Kommentar:
vielen Dank, dass Du mein Rezept probiert hast.
Ja, mit dem Zucker ist es immer so eine Sache, der eine mag es süßer, der andere nicht so süß.
Ich habe allgemein festgestellt, das man bei sehr vielen Rezepten die Zucker menge um 1/3 reduzieren kann.
Und Du meinst der Kuchengelingt auch ohne Backpulver? Ich werde es das nächste mal auch testen.
Liebe Backgrüße von souzel
;-)
LG Aoife
schön, dass Du mein Rezept ausprobiert hast. Und dass es Euch geschmeckt hat.
Ja, die Frage mit dem Zucker wurde auch schon in meinem Freundinnenkreis diskutiert. Es kommt halt wie immer auf den Geschmack an. Die Süße kommt ja hauptsächlich von der Schokolade, insbesondere von der weißen Schokolade. Und je nach Sorte reicht es mit dem Zucker aus.
Und wer möchte, kann ja ein bischen Puderzucker drüberstreuen.
Liebe Backgrüße von Souzel
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Suse99
26.06.2012 12:33 Uhr