Henglein
Rama Cremefine
| Kirsch - Schmand - Blechkuchen
)
| Für den Boden: | |
| 250 g | Butter |
| 200 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| Für die Füllung: | |
| 625 ml | Milch |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille (zum Kochen) |
| 2 Becher | Schmand |
| 2 | Eigelb |
| 2 Gläser | Sauerkirschen |
| Für den Belag: | |
| 2 Pck. | Tortenguss |
Zubereitung
Die Zutaten für den Boden verrühren und den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Bei 180 °C Ober- und Unterhitze 15 Minuten backen.
Die Milch und die 2 Päckchen Puddingpulver nach Packungsaufschrift (mit Zucker, siehe Packung) zubereiten. Wenn das angerührte Puddingpulver in die Milch kommt viel rühren, wird gleich dick. Etwas abkühlen lassen, aber nicht zu lange, sonst gibt es Klumpen in der Masse. Schmand und Eigelb unterrühren und auf dem Boden verteilen. Sauerkirschen (den Saft auffangen!) auf der Masse verteilen und nochmals bei 180 °C Ober- und Unterhitze 15 Minuten backen.
Den Guss aus Kirschsaft und Tortenguss (nach Packungsanleitung) herstellen und auf dem Kuchen verteilen.
Wenn möglich, einen Tag vor dem Verzehr backen.
Dieser Kuchen ist sehr saftig und lecker, ich hoffe er schmeckt Euch.
Die Milch und die 2 Päckchen Puddingpulver nach Packungsaufschrift (mit Zucker, siehe Packung) zubereiten. Wenn das angerührte Puddingpulver in die Milch kommt viel rühren, wird gleich dick. Etwas abkühlen lassen, aber nicht zu lange, sonst gibt es Klumpen in der Masse. Schmand und Eigelb unterrühren und auf dem Boden verteilen. Sauerkirschen (den Saft auffangen!) auf der Masse verteilen und nochmals bei 180 °C Ober- und Unterhitze 15 Minuten backen.
Den Guss aus Kirschsaft und Tortenguss (nach Packungsanleitung) herstellen und auf dem Kuchen verteilen.
Wenn möglich, einen Tag vor dem Verzehr backen.
Dieser Kuchen ist sehr saftig und lecker, ich hoffe er schmeckt Euch.
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Kommentare anderer Nutzer
doc_shorty 
sagt:
sagt: 12.07.2004 11:32
Hilfreicher Kommentar:
Boah - lecker! Dem ist nichts mehr hinzuzufügen! Klasse Rezept, wird in die Liste der Lieblingsrezepte aufgenommen! Vielen Dank! Und wie Angie schon sagte: 10 min länger backen (beim 2. Mal) würde auf keinen Fall schaden!
LG Melanie
LG Melanie
sabbel007 
sagt:
sagt: 18.07.2004 10:55
Habe den Kuchen letzte Woche gebacken. Super lecker. Schön frisch und saftig. Meine Gäste wollten alle das Rezept haben.
LG....sabbel007
LG....sabbel007
12.08.2004 10:07
Ah, endlich habe ich das Rezept wieder gefunden!!!
Oh, der Kuchen war soooooo lecker. Ist richtig gut geworden, mein Göga war begeistert!
Danke, liebe Grüße Tanja
Oh, der Kuchen war soooooo lecker. Ist richtig gut geworden, mein Göga war begeistert!
Danke, liebe Grüße Tanja
Sonnenblume21
sagt:
sagt: 20.09.2004 12:52
Hallo Ihr Lieben,
das mit dem 10 Minuten länger backen kann schon sein, mein Backofen heizt etwas stärker. Freut mich aber, dass der Kuchen Euch auch so gut schmeckt wie mir.
LG
Steffi
das mit dem 10 Minuten länger backen kann schon sein, mein Backofen heizt etwas stärker. Freut mich aber, dass der Kuchen Euch auch so gut schmeckt wie mir.
LG
Steffi
bernsteinfieber
sagt:
sagt: 27.10.2004 15:25
Das ist bei unseren Gästen sehr gut angekommen und wird garantiert wiederholt.
Gruss
bernsteinfieber
Gruss
bernsteinfieber
sanne23 
sagt:
sagt: 04.12.2004 16:09
Ich liebe Kirschen... Sowas ähnliches habe ich mal beim Bäcker gegessen. Seehr lecker!
Wird demnächst mal gebacken
LG sanne
Wird demnächst mal gebacken
LG sanne
schnupfensuse 
sagt:
sagt: 10.01.2005 08:58
Superkuchen!!
Habe ihn am Samstag gebacken, Samstag Abend probiert (war schon sehr gut) und gestern Nachmittag zum Kaffee serviert - einfach nur genial. Super durchgezogen - bin gespannt wie er heute schmecken wird.
Alle waren begeistert. So lecker und dabei so einfach zu backen. Werde ich jetzt immer weiterempfehlen.
Danke für das tolle Rezept.
Habe ihn am Samstag gebacken, Samstag Abend probiert (war schon sehr gut) und gestern Nachmittag zum Kaffee serviert - einfach nur genial. Super durchgezogen - bin gespannt wie er heute schmecken wird.
Alle waren begeistert. So lecker und dabei so einfach zu backen. Werde ich jetzt immer weiterempfehlen.
Danke für das tolle Rezept.
Steffki
sagt:
sagt: 28.02.2005 12:47
Dankeschön!
Hab dieses Rezept nun schon das 2. mal gemacht und bin sehr zufrieden. Vorallem weil die Verarbeitung schnell und einfach ist und man den Kuchen sehr lange halten kann...
Begeisterung auch von Seiten meiner Mama die gleich das Rezept haben wollte... :-)
LG Steffki
Hab dieses Rezept nun schon das 2. mal gemacht und bin sehr zufrieden. Vorallem weil die Verarbeitung schnell und einfach ist und man den Kuchen sehr lange halten kann...
Begeisterung auch von Seiten meiner Mama die gleich das Rezept haben wollte... :-)
LG Steffki
klaudiap123
sagt:
sagt: 29.03.2005 11:13
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker, schön saftig, ratz-fatz verspeist.
Das nächste mal würde ich allerdings weniger Zucker hinzufügen und
Ihn 10 min. länger backen.
Trotzdem ein super Rezept.
LG Klaudia
Das nächste mal würde ich allerdings weniger Zucker hinzufügen und
Ihn 10 min. länger backen.
Trotzdem ein super Rezept.
LG Klaudia
emma40 
sagt:
sagt: 17.05.2005 17:19
superlecker,gibt es bestimmt bald wieder!!!!!
Ich habe auch die Backzeit um insgesamt 10 min verlängert.
Gruß
Emma
Ich habe auch die Backzeit um insgesamt 10 min verlängert.
Gruß
Emma
Tigerwomen
sagt:
sagt: 24.08.2005 11:30
Der Kuchen ist echt super lecker! Hab soger weniger backzeit gebrauch da ich mit Lumara ( Backen ohne Boden) gebacken haben. Und stimmt Kuchen schmeckt nach dem er über Nacht durchgezogem ist noch besser.
MMMMMMMMMMMMMMMMhhhhhhhhhhhhhhh.
MMMMMMMMMMMMMMMMhhhhhhhhhhhhhhh.
röhr
sagt:
sagt: 05.09.2005 19:56
Leckaaaaaaa!!!!!!!!!
Habe ihn heute nachmittaggemacht und schon probiert, total lecker!!!
Danke für das Rezept
LG PEtra
Habe ihn heute nachmittaggemacht und schon probiert, total lecker!!!
Danke für das Rezept
LG PEtra
29.10.2005 23:30
Hallo Steffi,
vielen Dank für dein superleckeres Rezept. Eigentlich bin ich kein Fan von Kirschen. Mit deinem Rezept muss man Kirschen lieben. Super Kombination! Einfach zu backen und auch optisch ein Hingucker.
LG Dani :-)
vielen Dank für dein superleckeres Rezept. Eigentlich bin ich kein Fan von Kirschen. Mit deinem Rezept muss man Kirschen lieben. Super Kombination! Einfach zu backen und auch optisch ein Hingucker.
LG Dani :-)
Urmeltier
sagt:
sagt: 14.12.2005 09:40
Hallo Steffi,
der Kuchen hat uns wirklich gut geschmeckt,hab ihn aber mit Mandelpuddingpulver gemacht,und er musste wirklich etwas länger im Ofen bleiben,10-15 min. Aber wirklich ein sehr einfaches und leckeres Rezept.
der Kuchen hat uns wirklich gut geschmeckt,hab ihn aber mit Mandelpuddingpulver gemacht,und er musste wirklich etwas länger im Ofen bleiben,10-15 min. Aber wirklich ein sehr einfaches und leckeres Rezept.
honeybunny 
sagt:
sagt: 15.01.2006 21:57
Hallo Steffi,
der Kuchen war sehr sehr lecker. Backzeit hat bei mir genau gepaßt.
War super schnell weg, haben alle verputzt wie die Irren ;o)
Viele Grüße
Linda
der Kuchen war sehr sehr lecker. Backzeit hat bei mir genau gepaßt.
War super schnell weg, haben alle verputzt wie die Irren ;o)
Viele Grüße
Linda
morigom
sagt:
sagt: 14.03.2006 15:10
Sehr leckerer Kuchen, auch optisch ein Genuss, und er hat grad die richtige "Schmoddrigkeit" für meinen Geschmack. Danke!
14.03.2006 15:16
Liebe Steffi
Schon zweimal nachgebacken und leider vergessen, eine Bewertung abzugeben.
Einmal im Monat brauche ich für einen Kuchen für eine MS-Gruppe.
Blechkuchen mit Mandeln oder Nüssen gibts genug, sind aber für ältere Menschen manchmal schwierig.
Dein Rezept ist perfekt für Jung und Alt.
Brauchte auch einige Minuten länger zum Backen
Liebe Grüsse
Neffisa
Schon zweimal nachgebacken und leider vergessen, eine Bewertung abzugeben.
Einmal im Monat brauche ich für einen Kuchen für eine MS-Gruppe.
Blechkuchen mit Mandeln oder Nüssen gibts genug, sind aber für ältere Menschen manchmal schwierig.
Dein Rezept ist perfekt für Jung und Alt.
Brauchte auch einige Minuten länger zum Backen
Liebe Grüsse
Neffisa
seegurkerl
sagt:
sagt: 28.03.2006 11:53
Huhu Steffi
Habe den Kuchen zu meinem Geburtstag gemacht und ich muss sagen GENIAL ;-). Er ist super schnell verputzt worden und jeder hat mich nach dem Rezept gefragt.
Der wird ganz bald wieder gemacht....Lecker...Lecker...
Leibe Grüße
Marion
Habe den Kuchen zu meinem Geburtstag gemacht und ich muss sagen GENIAL ;-). Er ist super schnell verputzt worden und jeder hat mich nach dem Rezept gefragt.
Der wird ganz bald wieder gemacht....Lecker...Lecker...
Leibe Grüße
Marion
blinkfuer
sagt:
sagt: 12.04.2006 16:19
Hallo,
ein prima Rezept! Lockerer Bisquitboden, leckerer Belag und vor allem schnell gemacht.
Danke und Gruß
blinkfuer
ein prima Rezept! Lockerer Bisquitboden, leckerer Belag und vor allem schnell gemacht.
Danke und Gruß
blinkfuer
corle
sagt:
sagt: 18.05.2006 22:10
Der Kuchen ist wirklich sehr lecker....Nur die Backzeit stimmt nicht. Obwohl ich einen noch neuen Herd habe u. der wirklich sehr schnell backt, musste ich 15 Min. zugeben. Aber vom Geschmack her wirklich sehr gut.
Sonnenblume21
sagt:
sagt: 19.05.2006 16:11
Freut mich, dass der Kuchen immernoch so guten Anklang findet.
@ corle: das Thema Backzeit hatten wir oben schon, wie gesagt, mein Herd heizt noch immer etwas staerker, daher weniger Backzeit bei mir.
LG
Steffi
@ corle: das Thema Backzeit hatten wir oben schon, wie gesagt, mein Herd heizt noch immer etwas staerker, daher weniger Backzeit bei mir.
LG
Steffi
Tütchen73
sagt:
sagt: 20.05.2006 14:26
Hallöchen,
habe den Kuchen gestern Abend, für einen Kuchenverkauf zu Gunsten unseres Kindergartens, zum ersten mal gebacken. Leider blieben für mich nur die Ränder vom Kuchen übrig, aber
konnte ihn wenigstens probieren. Er ist wirklich lecker!!!!!! Auch die Backzeiten waren völlig
ausreichend. Ich gehe jedenfalls stark davon aus, das bei diesem Kuchen eine Bräunung eher
unerwünscht ist. Werde ihn jedenfalls schnellstens auch für meine Familie nachbacken! :-)
LG Tütchen 73
habe den Kuchen gestern Abend, für einen Kuchenverkauf zu Gunsten unseres Kindergartens, zum ersten mal gebacken. Leider blieben für mich nur die Ränder vom Kuchen übrig, aber
konnte ihn wenigstens probieren. Er ist wirklich lecker!!!!!! Auch die Backzeiten waren völlig
ausreichend. Ich gehe jedenfalls stark davon aus, das bei diesem Kuchen eine Bräunung eher
unerwünscht ist. Werde ihn jedenfalls schnellstens auch für meine Familie nachbacken! :-)
LG Tütchen 73
connyhsk
sagt:
sagt: 03.06.2006 20:07
Hallo
Super,super lecker .habe ihn gestern gemacht und heute gegessen . auch mit Sahne ein genuß.
Werde ihn bestimmt öfters machen
lg Connyhsk
Super,super lecker .habe ihn gestern gemacht und heute gegessen . auch mit Sahne ein genuß.
Werde ihn bestimmt öfters machen
lg Connyhsk
Alexa-S
sagt:
sagt: 27.11.2011 15:46
Alexa-S
sagt:
sagt: 27.11.2011 18:31
corle
sagt:
sagt: 06.06.2006 20:21
Ich hab eine Frage zu dem Kuchen....ob ihn wohl schon mal jemand mit einer anderen Sorte Obst als Kirschen gebacken hat. Und wenn ja wie er dann ausgefallen ist......
Guß corle
Guß corle
peggy23
sagt:
sagt: 08.06.2006 20:24
Hallo
also ich finde diese seite hier einfach grandios und weiß gar nicht was ich zuerst ausprobieren soll. Hab beim schmand-kirschkuchen einfach mal angefangen und der war richtig lecker
lg peggy
also ich finde diese seite hier einfach grandios und weiß gar nicht was ich zuerst ausprobieren soll. Hab beim schmand-kirschkuchen einfach mal angefangen und der war richtig lecker
lg peggy
LucieLu85
sagt:
sagt: 30.06.2006 09:56
alle waren seeeeeeeeeehr begeistert. mein freund liebt diesen kuchen, backe ihn grad schon wieder!
CSchneckerl
sagt:
sagt: 24.07.2006 11:01
Hilfreicher Kommentar:
Habe den Kuchen für die Geburtstagsfeier von meinem Papa gebacken. Er kam super an. Vorallem bei meiner Tante, die ein absoluter Backhase ist. Sie wollte sofort das Rezept haben. Das spricht eigentlich für das Rezept.
Es ist einfach und verständlich nachzubacken. Habe den Kuchen beim zweiten Backen auch 25 Minuten im Ofen gelassen. Es war perfekt!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Es ist einfach und verständlich nachzubacken. Habe den Kuchen beim zweiten Backen auch 25 Minuten im Ofen gelassen. Es war perfekt!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Kameliendame 
sagt:
sagt: 16.08.2006 09:15
Hilfreicher Kommentar:
Lecker, lecker! Ich habe die Menge halbiert und ihn in einer Springform gebacken. Prima Ergebnis.
LG Kameliendame
LG Kameliendame
speedymaus 
sagt:
sagt: 15.10.2006 20:18
Hallo,
diesen Kuchen gabs am WE auf unserer Feier. Sehr, sehr lecker!!! Danke für das Rezept.
LG
Bruni
diesen Kuchen gabs am WE auf unserer Feier. Sehr, sehr lecker!!! Danke für das Rezept.
LG
Bruni
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
pollie1983
sagt:
sagt: 24.03.2012 22:09
Hallöchen,
kann mich den positiven Kommentaren nur anschließen.
Bei uns gab es den Kuchen heute mit Schwarzkirschen und er war suuuper lecker. Allein schon der Boden war herrlich locker und schmeckte köstlich. Alles in allem ein klasse Rezept, das wir sicher noch oft backen werden und sich auch bestens mit andere Obstsorten anbietet.
Dafür fünf Sterne, Foto folgt.
kann mich den positiven Kommentaren nur anschließen.
Bei uns gab es den Kuchen heute mit Schwarzkirschen und er war suuuper lecker. Allein schon der Boden war herrlich locker und schmeckte köstlich. Alles in allem ein klasse Rezept, das wir sicher noch oft backen werden und sich auch bestens mit andere Obstsorten anbietet.
Dafür fünf Sterne, Foto folgt.
Ummutarik
sagt:
sagt: 08.04.2012 11:42
Hallo,
letztins gab es diesen Kuchen bei uns. Jedoch muss ich sagen hat man das Puddingpulver (also die Füllung hat etwas mehlig geschmeckt) gespürt. Ich weiß nicht woran das lag, habe alles nach Rezept gemacht. Vielleicht ist doch etwas wenig Milch für die Menge Puddingpulver.
Gegessen wurde er trotzdem.
Liebe Grüße
Ummutarik
letztins gab es diesen Kuchen bei uns. Jedoch muss ich sagen hat man das Puddingpulver (also die Füllung hat etwas mehlig geschmeckt) gespürt. Ich weiß nicht woran das lag, habe alles nach Rezept gemacht. Vielleicht ist doch etwas wenig Milch für die Menge Puddingpulver.
Gegessen wurde er trotzdem.
Liebe Grüße
Ummutarik
adamargot
sagt:
sagt: 20.04.2012 20:19
Janine12345
sagt:
sagt: 06.05.2012 12:48
So mache ich meinen Schmandkuchen auch immer, SEHR LECKER! Kommt immer super an und ist auch was fürs Auge :o)
SvenjaL
sagt:
sagt: 06.05.2012 14:29
Habe gestern diesen köstlichen Kuchen gebacken.
Ein Blech für 4 Personen :-/ jetzt ist alles weg.
Das spricht für dein Rezept :-)
Sehr, sehr lecker!
Lieben Gruß
Svenja
Ein Blech für 4 Personen :-/ jetzt ist alles weg.
Das spricht für dein Rezept :-)
Sehr, sehr lecker!
Lieben Gruß
Svenja
leivjo1
sagt:
sagt: 07.05.2012 10:05
Der Kuchen ist super! Habe nur 1 Eigelb für die Füllung verwendet (das andere Ei hatte ich schlicht überlesen) und das Eiweiß zusätzlich für den Boden verwendet.
Schmeckt wirklich lecker!!!
LG leivjo1
Schmeckt wirklich lecker!!!
LG leivjo1
Nuelia
sagt:
sagt: 09.05.2012 16:12
Der geilste Kuchen den ich je gemacht habe, wenn es nach meinem Mann geht kommt der Kuchen jeden Tag auf den Tisch! Super tolles , leckeres Rezept.
Filfaeril
sagt:
sagt: 12.05.2012 09:12
Habe den Kuchen zur Geburtstagsfeier meines Mannes gebacken und er ist supergut angekommen bei den Gästen. Wird mit Sicherheit demnächst wieder gebacken und ist jetzt schon einer meiner absoluten Lieblingskuchen. Saftig, locker und genau die richtige Mischung zwischen süß und fruchtig-frisch. Echt top!
cooky67
sagt:
sagt: 12.05.2012 22:23
Habe den Kuchen heute zum ersten (und sicher nicht zum letzten) Mal gebacken. Soooooo lecker....... . Eigentlich soll er erst morgen zum Verzehr freigegeben werden. Warten wir es mal ab ;o).....
vivisimo
sagt:
sagt: 16.05.2012 20:57
Der Kuchen ist wirklich lecker!
Leider scheint mein Backofen und damit mein Backblech größer zu sein als üblich! Obwohl ich den Teig nicht bis zum Rand verteilt habe, war die Masse sehr flach, das hatte zur Folge, dass die ersten 15 min gereicht haben um den Kuchen fertig zu backen! Dennoch habe ich ihn weitere 10 Minuten mit der Schmandmischung gebacken. Deswegen war der Boden sehr trocken auch nachdem er einen Tag durchgezogen ist.
Meine Frage ist, was das Eigelb in der Pudding-Schmand-Mischung bewirkt, denn meiner Meinung nach hat sich die Konsistens nicht verändert.
Ich denke ich werde mir mal ein kleineres Blech zulegen!
Leider scheint mein Backofen und damit mein Backblech größer zu sein als üblich! Obwohl ich den Teig nicht bis zum Rand verteilt habe, war die Masse sehr flach, das hatte zur Folge, dass die ersten 15 min gereicht haben um den Kuchen fertig zu backen! Dennoch habe ich ihn weitere 10 Minuten mit der Schmandmischung gebacken. Deswegen war der Boden sehr trocken auch nachdem er einen Tag durchgezogen ist.
Meine Frage ist, was das Eigelb in der Pudding-Schmand-Mischung bewirkt, denn meiner Meinung nach hat sich die Konsistens nicht verändert.
Ich denke ich werde mir mal ein kleineres Blech zulegen!
BackSchabe
sagt:
sagt: 23.05.2012 14:48
Wir haben den Kuchen schon oft gemacht, er kommt immer gut an!
Er hat nur den Nachteil das er immer zu schnell alle ist ;-)
Auch sehr lecker mit anderem Obst, vor allem Mandarinen!
Der Kuchen ist auch schnell und einfach gemacht, das kann sogar der Zwerg.
Vielen dank!
Er hat nur den Nachteil das er immer zu schnell alle ist ;-)
Auch sehr lecker mit anderem Obst, vor allem Mandarinen!
Der Kuchen ist auch schnell und einfach gemacht, das kann sogar der Zwerg.
Vielen dank!
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