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Tomatenbutter mit Mascarpone

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Zutaten

1/4 Pck. Butter
1/4 Pck. Mascarpone
Tomate(n) (1-2)
Knoblauchzehe(n) (nach Geschmack)
 n. B. Salz
 n. B. Chili
 n. B. Thymian
 n. B. Basilikum
 n. B. Korianderpulver
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Butter weich werden lassen. 1 bis 2 Tomaten (mit Innenleben) sehr fein würfeln. Mindestens 1 Knoblauchzehe sehr fein hacken. Kräuter nach Belieben auswählen.

Alles mit einem Mixer druchrühren und über Nacht stehen lassen.

Am nächsten Tag die Flüssigkeit abgießen.

Schmeckt hervorragend zum Grillen oder einfach so auf Baguette.

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