Henglein
Rama Cremefine
| Rotwein - Schoko - Kuchen
)
| 250 g | Margarine |
| 250 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 2 TL | Zimt |
| 2 TL | Kakaopulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| ½ Tasse/n | Wein, rot, (ca. 0,25 l) |
| 1 Pck. | Schokolade - Streusel (ca. 200 gr.) |
Zubereitung
Alles zu einem Teig vermischen.
Bei 180° Umluft, ca. 60-70 min. backen.
Bei 180° Umluft, ca. 60-70 min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
30.06.2004 10:35
Nachdem bei uns der Ruf nach einem Rotweinkuchen immer lauter wurde, gibts den heute das erste Mal. Die Frage nach der Form .... mal sehen, was der Küchenscrank hergibt, werde dann berichten, wie er geworden ist.
@Galimero: werde es vermutlich in einer Kastenform versuchen
LG
Elke
@Galimero: werde es vermutlich in einer Kastenform versuchen
LG
Elke
30.06.2004 18:59
Ooooooooooooooooh war der lecker :))) "Jajajaja so war der immer" jubele meine bessere Hälfte. Den gibts jetzt bei uns öfter *fürchte ich :))*
Danke fürs Rezept :))
Das nächste Mal werde ich allerdings statt der Schokostreusel selber Schokolade raspeln. Das gibt dann noch kleine Stückchen zum knabbern im Kuchen :)
@Galimero: Springform oder Gugelhupf
Liebe Grüße
Elke
Danke fürs Rezept :))
Das nächste Mal werde ich allerdings statt der Schokostreusel selber Schokolade raspeln. Das gibt dann noch kleine Stückchen zum knabbern im Kuchen :)
@Galimero: Springform oder Gugelhupf
Liebe Grüße
Elke
13.07.2004 03:19
Hilfreicher Kommentar:
Nachdem ich den Kuchen nun ein weiteres Mal gebacken habe, habe ich den Zimt auf einen TL reduziert. Etwas zuviel davon, und dieses Gewürz schmeckt so extrem vor, dass es leider fast den ganzen leckeren Kuchen ruiniert hätte :(
lisa77 
sagt:
sagt: 26.05.2009 19:54
brummbaer1 
sagt:
sagt: 27.08.2004 10:51
Dieser Kuchen, nach genau diesem Rezept, ist unser Lieblings-Familienkuchen.Der RotweinkKuchen entwickelt das beste Aroma erst nach 2 Tagen.
LG Brummbär
LG Brummbär
marion101284 
sagt:
sagt: 26.10.2004 14:04
hab den kuchen ausprobiert und bin wirklich begeistert!
total einfach und es war der saftigste kuchen, den ich je gebacken habe!!!
(mir war er nur etwas zu wenig schokoladig)
super rezept!
total einfach und es war der saftigste kuchen, den ich je gebacken habe!!!
(mir war er nur etwas zu wenig schokoladig)
super rezept!
krikri 
sagt:
sagt: 16.02.2005 12:29
Huch, Du hast aber große Tassen, wenn in eine halbe Tasse ein halber Liter passt ;-) Aber ich werde ihn baldmöglichst mal testen!
LG
Christine
LG
Christine
lisa77
sagt:
sagt: 26.05.2009 19:53
boxerhundl
sagt:
sagt: 13.10.2005 14:23
Sehr, sehr lecker!
Werde ihn gleich noch einmal backen für meinen Bruder zum Geburtstag! :-)
Ich hab noch Schoko-Glasur drüber gegeben. Schmeckt auch super und man kann den Kuchen leichter verzieren.
Danke für das Rezept!
Übrigens, ich mag so viel Zimt! :-)
Werde ihn gleich noch einmal backen für meinen Bruder zum Geburtstag! :-)
Ich hab noch Schoko-Glasur drüber gegeben. Schmeckt auch super und man kann den Kuchen leichter verzieren.
Danke für das Rezept!
Übrigens, ich mag so viel Zimt! :-)
Polgara81 
sagt:
sagt: 07.03.2006 15:01
Habe den Kuchen in einer Springform gebacken. War sehr lecker und schmeckt wirklich erst am zweiten oder dritten Tag am besten.
Viele Grüße
Polgara
Viele Grüße
Polgara
briggi 
sagt:
sagt: 04.05.2006 09:25
Hallo!
Nach Laylas Tip habe ich direkt nur einen TL Zimt genommen.
Der Kuchen war superlecker und hat wirklich nach Rotwein geschmeckt.
Nächstes Mal kommt noch eine Zuckerglasur darauf, aus Puderzucker und Rotwein...dieses mal hatte ich keinen Rotwein mehr über...:-(
Danke für dieses tolle Rezept
Nach Laylas Tip habe ich direkt nur einen TL Zimt genommen.
Der Kuchen war superlecker und hat wirklich nach Rotwein geschmeckt.
Nächstes Mal kommt noch eine Zuckerglasur darauf, aus Puderzucker und Rotwein...dieses mal hatte ich keinen Rotwein mehr über...:-(
Danke für dieses tolle Rezept
BastiD82
sagt:
sagt: 06.01.2007 12:55
Noch n paar Rosinen in Rum einlegen und vorsichtig einrühren. Die Form is egal. N Bär mit Smatis Schokostreusel und nem halben Kinder Schokobon als Nase schmeckt nicht nur klasse, sondern sieht auchnoch lustig aus.
LG Basti
LG Basti
Schnurrimuelli
sagt:
sagt: 07.10.2007 18:04
Hallo,
also, ich muß sagen, der Kuchen schmeckt wirklich sehr gut. Zuerst habe ich ja gedacht, er wird nichts, weil der Teig durch die relativ hohe Menge an Rotwein sehr flüssig wurde, aber nach dem Backen und Abkühlen war er doch noch sehr hoch. Ich habe ihn schon am Donnerstag gebacken und erst am Samstag serviert, aber das ist kein Problem, im Gegenteil, ich glaube, er gewinnt dadurch erst an Aroma. Ein super saftiger Kuchen, der bei mir bestimmt öfter auf den Tisch kommt. Eine Schicht Puderzucker reicht vollkom-men, dieser Kuchen kommt ohne Glasur aus. Ich habe allerdings auch den Zimt auf einen TL reduziert. Vielen Dank für das Rezept.
Gruß
Schnurrimuelli
also, ich muß sagen, der Kuchen schmeckt wirklich sehr gut. Zuerst habe ich ja gedacht, er wird nichts, weil der Teig durch die relativ hohe Menge an Rotwein sehr flüssig wurde, aber nach dem Backen und Abkühlen war er doch noch sehr hoch. Ich habe ihn schon am Donnerstag gebacken und erst am Samstag serviert, aber das ist kein Problem, im Gegenteil, ich glaube, er gewinnt dadurch erst an Aroma. Ein super saftiger Kuchen, der bei mir bestimmt öfter auf den Tisch kommt. Eine Schicht Puderzucker reicht vollkom-men, dieser Kuchen kommt ohne Glasur aus. Ich habe allerdings auch den Zimt auf einen TL reduziert. Vielen Dank für das Rezept.
Gruß
Schnurrimuelli
leticia22
sagt:
sagt: 17.07.2008 08:21
war sehr gut dat werde ich bestimmt öfters backen
lg leticia
lg leticia
Be-Kir
sagt:
sagt: 30.10.2008 16:23
Hab den Kuchen gerade nachgebacken. Genau nach Rezept. Stimmt, er schmeckt sehr Zimtig das nächste mal nehm ich auch nur einen Tl Zimt. Aber ansonsten schmeckt er super (musste gleich den warmen Kuchen probieren) Superlecker. Aber ob der Kuchen noch 2 Tage überlebt???? (damit ja der Rotwein besser rauskommt) Mal sehn.
LG
Petra
LG
Petra
Kamelita
sagt:
sagt: 13.11.2008 17:46
Hab den Kuchen heut gebacken und leider ging er total daneben. Ic habe mich genau an das Rezept gehalten, habe die Kommentare vorher durchgelesen und auch nur 1 TL Zimt statt 2 genommen. Der Kuchen roch auch wahnsinniggut, leider nach 60 min. bei 180 Grad Umluft leicht angebrannt und trocken, leider musste ich ihn dann entsorgen.
ISt es vielleicht doch besser statt Umluft Unter- und Oberhitze zu wählen. Oder die Backzeit bei Umluft reduzieren? Bitte um Rat, da ich den Kuchen unbedingt noch mal backen möchte....
ISt es vielleicht doch besser statt Umluft Unter- und Oberhitze zu wählen. Oder die Backzeit bei Umluft reduzieren? Bitte um Rat, da ich den Kuchen unbedingt noch mal backen möchte....
lisa77
sagt:
sagt: 26.05.2009 19:59
Hallo
das tut mir, leid, dass der Kuchen bei dir - durch die Backzeit - nix geworden ist..
Ja, die 180 Grad sind bei Umluft.....
Doch du kannst ja gerne mal Ober-Unterhitze bei gleicher Temperatur ausprobieren, mit der etwa gleichen Backzeit...
Leider sind genaue angaben hierzu nicht möglich, da es je nach Herd/Ofen zu unterschieden kommen kann..
Daher lieber mal bissle nachschauen - evtl. mit nen Holz-Spieß mal probieren, wie weit der Kuchen denn schon ist..
Viel Glück, dass der Kuchen das nächte mal was wird... :-)))
toi toi toi
lg lisa
das tut mir, leid, dass der Kuchen bei dir - durch die Backzeit - nix geworden ist..
Ja, die 180 Grad sind bei Umluft.....
Doch du kannst ja gerne mal Ober-Unterhitze bei gleicher Temperatur ausprobieren, mit der etwa gleichen Backzeit...
Leider sind genaue angaben hierzu nicht möglich, da es je nach Herd/Ofen zu unterschieden kommen kann..
Daher lieber mal bissle nachschauen - evtl. mit nen Holz-Spieß mal probieren, wie weit der Kuchen denn schon ist..
Viel Glück, dass der Kuchen das nächte mal was wird... :-)))
toi toi toi
lg lisa
MrJoe
sagt:
sagt: 21.02.2009 13:29
Hilfreicher Kommentar:
Ich nehme auch maximal nur einen TL Zimt, aber auch noch ein wenig Kardamom. außerdem kann man in dem Kuchen noch wunderbar ein Glas Sauerkirschen versenken, wenn man ihn bspw. in einer Springform backt.
Und hinterher dann mit Zartbitterkuvertüre überziehen :)
Und hinterher dann mit Zartbitterkuvertüre überziehen :)
lisa77
sagt:
sagt: 26.05.2009 20:04
Zuckeraerschle 
sagt:
sagt: 31.03.2009 11:03
Der schmeckt besser als der bei meiner Schwiegermutter! Und das soll was heißen. ;) Kompliment!
lisa77
sagt:
sagt: 26.05.2009 20:05
sahne-schnitte
sagt:
sagt: 17.09.2009 20:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo liebe Lisa, dies ist wirklich ein traumhaftes Rezept! Die 2TL Zimt passen hervorragend zum Rotwein; so kommt schon fast etwas Weihnachtsstimmung auf :) In jedem Fall ist der Kuchen perfekt fuer die kuehlere Jahreszeit!
Habe doeseligerweise die extra gekauften Schokostreusel vergessen hinzuzufuegen *huch* - er schmeckt aber auch ohne perfekt! Der Kuchen ist sehr gut aufgegangen, fluffig geworden und schoen saftig mit Rotweinnote *hicks*. Um den Kuchen auch wirklich locker zu machen, habe ich 200ml Sonnenblumen Oel statt 250g Butter verwendet und die Haelfte des Mehls durch 125g Speisestaerke ersetzt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen - ein Bild des Gugelhupf ist unterwegs. :)
Vielen lieben Dank +Gruesse!
Habe doeseligerweise die extra gekauften Schokostreusel vergessen hinzuzufuegen *huch* - er schmeckt aber auch ohne perfekt! Der Kuchen ist sehr gut aufgegangen, fluffig geworden und schoen saftig mit Rotweinnote *hicks*. Um den Kuchen auch wirklich locker zu machen, habe ich 200ml Sonnenblumen Oel statt 250g Butter verwendet und die Haelfte des Mehls durch 125g Speisestaerke ersetzt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen - ein Bild des Gugelhupf ist unterwegs. :)
Vielen lieben Dank +Gruesse!
lisa77
sagt:
sagt: 21.09.2009 20:38
virginia09
sagt:
sagt: 27.09.2009 16:38
Hallo,
macht den Kuchen auf keinen Fall in einer 25cm-Kastenform!!!
Sie ist zu klein und dann läuft euch der halbe Teig aus der Form raus.. wie bei mir. ;-)
Liebe Grüsse,
Christine
macht den Kuchen auf keinen Fall in einer 25cm-Kastenform!!!
Sie ist zu klein und dann läuft euch der halbe Teig aus der Form raus.. wie bei mir. ;-)
Liebe Grüsse,
Christine
lisa77
sagt:
sagt: 30.09.2009 22:45
virginia09
sagt:
sagt: 01.10.2009 07:38
lisa77
sagt:
sagt: 02.10.2009 00:07
virginia09
sagt:
sagt: 02.10.2009 08:39
18.10.2009 17:22
hab das Rezept heute morgen beim Stöbern entdeckt und da hier noch Rotwein rumstand, den eh keiner trinkt, hab ich den kurzentschlossen verbacken. Wußte bis heute gar nicht das man den verbacken kann....
Der Kuchen schmeckt uns sehr lecker.
Danke fürs Rezept
LG vom knöllchen
Der Kuchen schmeckt uns sehr lecker.
Danke fürs Rezept
LG vom knöllchen
dasJulia
sagt:
sagt: 29.06.2010 08:00
Mh, HAMMER! Superlecker! Und so schnell!
Ich hab auch 200 ml Öl statt Butter genommen - perfekt! :-) Vielen Dank für das superleckere Rezept.
Also DEN gibt's bei uns jetzt sicher öfter!
Julia
Ich hab auch 200 ml Öl statt Butter genommen - perfekt! :-) Vielen Dank für das superleckere Rezept.
Also DEN gibt's bei uns jetzt sicher öfter!
Julia
Miral
sagt:
sagt: 16.11.2010 12:08
Super leckerer Kuchen... locker und saftig und sehr einfach in der Zubereitung :-).
Allerdings hatte ich keine Schokostreusel mehr und habe statt dessen eine Tafel weiße Schokolade geraspelt und dazu gegeben. Hat auch gepasst!
Dafür vergebe ich 5 Sterne *****.
Allerdings hatte ich keine Schokostreusel mehr und habe statt dessen eine Tafel weiße Schokolade geraspelt und dazu gegeben. Hat auch gepasst!
Dafür vergebe ich 5 Sterne *****.
kitchenqueen1976
sagt:
sagt: 09.04.2011 20:18
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
So backe ich den Rotweinkuchen auch immer.
Wenn Kinder mitessen, reduziere ich den Zucker um 50 gr und nehme statt Rotwein Traubensaft.
Super-Rezept, 5 Sterne von mir..
LG Kitchenqueen
So backe ich den Rotweinkuchen auch immer.
Wenn Kinder mitessen, reduziere ich den Zucker um 50 gr und nehme statt Rotwein Traubensaft.
Super-Rezept, 5 Sterne von mir..
LG Kitchenqueen
Bohnokolikoch
sagt:
sagt: 24.01.2012 17:53
Meinen Respekt, ein hervoragendes Rezept. Dieser Kuchen kam bombastisch an.
Ich hab ihn mittlerweile 4x gebacken und meine persönlichen optimierungen sind:
1.) nur ein halbes Päckchen Backpulver nehmen (7g) (da steht bei mir auch drauf für 250g Mehl) - beim ersten Mal mit nem ganzen Päckchen schmeckte er leicht kratzig nach Backpulver.
2.) vom echten Kakaopulver 2 EL statt TL dazu geben. Dann wird der Teig dunkler und schokoladiger.
die 250ml Rotwein sind auf jeden Fall OK. Aber das kann ich nicht mit ner Tasse abmessen, ist auf alle Fälle mehr als ne halbe Tasse - eher eine drittel Flasche Wein. Ich mess es mit Messbecher ab.
Da ich totaler Backanfänger bin, kann ich sagen, dass das Kuchenrezept wirklich sehr anfängerfreundlich und einfach geht. Nur beim ersten Mal hat das Zerreiben der Schokolade mindestens so lang gedauert wie der ganze Rest und viel Geschmiere gegeben.
Mein Tipp: Mir war Raspelschokolade zu teuer im Kauf (100g = 1,50) , hab daher ne Tafel "Herbe Sahne" von Aldi genommen = 200g FÜR 0,99 und diese ab demn zweiten Versuch mit einer manuellen Raspelmaschine (Moulinette) zerkleinert. Das geht vergleichsweise schnell und macht relativ wenig Schweinkram. Die Schokolade schmeckt auch sehr gut im Kuchen.
Ich hab ihn mittlerweile 4x gebacken und meine persönlichen optimierungen sind:
1.) nur ein halbes Päckchen Backpulver nehmen (7g) (da steht bei mir auch drauf für 250g Mehl) - beim ersten Mal mit nem ganzen Päckchen schmeckte er leicht kratzig nach Backpulver.
2.) vom echten Kakaopulver 2 EL statt TL dazu geben. Dann wird der Teig dunkler und schokoladiger.
die 250ml Rotwein sind auf jeden Fall OK. Aber das kann ich nicht mit ner Tasse abmessen, ist auf alle Fälle mehr als ne halbe Tasse - eher eine drittel Flasche Wein. Ich mess es mit Messbecher ab.
Da ich totaler Backanfänger bin, kann ich sagen, dass das Kuchenrezept wirklich sehr anfängerfreundlich und einfach geht. Nur beim ersten Mal hat das Zerreiben der Schokolade mindestens so lang gedauert wie der ganze Rest und viel Geschmiere gegeben.
Mein Tipp: Mir war Raspelschokolade zu teuer im Kauf (100g = 1,50) , hab daher ne Tafel "Herbe Sahne" von Aldi genommen = 200g FÜR 0,99 und diese ab demn zweiten Versuch mit einer manuellen Raspelmaschine (Moulinette) zerkleinert. Das geht vergleichsweise schnell und macht relativ wenig Schweinkram. Die Schokolade schmeckt auch sehr gut im Kuchen.
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