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Kräuter-Muffins
Zutaten
| 250 g | Mehl |
| 150 g | Butter |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 1 TL | Salz |
| 200 g | Schmand, oder saure Sahne |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1/2 Bund | Schnittlauch |
| 1/2 Bund | Thymian |
| 1/2 Bund | Rosmarin |
| 1/2 Bund | Zitronenmelisse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Muffinformen nach Bedarf einfetten. Die Butter erwärmen und schmelzen lassen. Das Mehl mit Backpulver versieben. Die Kräuter säubern und grob hacken. Knoblauch fein hacken. Kräuter unter die Butter rühren. Die Eier mit Schmand oder saure Sahne und Salz und der Butter verrühren. Die Mehlmischung zugeben und kräftig unterrühren. Teig in die Muffinmulden verteilen und ca. 20 Min. backen.
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