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Cranberries-Kompott

Zutaten

Orange(n), Saft und die Schale als Zesten
100 g Zucker, evtl. auch mehr, nach Geschmack
1 Beutel Cranberries, frische
1 Prise Salz
125 ml Wasser
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Wasser mit dem Salz, dem Zucker, dem Orangensaft und den Zesten auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen, bis der Zucker sich gelöst hat. Dann die Cranberries hineingeben, zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 7 Minuten simmern lassen, bis die Cranberries aufplatzen und die Sauce leicht eindickt. Abschmecken, ggf. etwas mehr Zucker hinzufügen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Kommentare anderer Nutzer


Assibaby

26.02.2013 10:52 Uhr

Hallo Sukey,

die Tage habe ich aus gefrorenen Cranberries dieses leckere Kompott zu Grießbrei hergestellt. Als Mengenangabe hast Du einen Beutel angegeben. Da sie in D in unterschiedlichen Verpackungseinheiten angeboten werden, habe ich es einfach mit 300g versucht und das passte mit der Zucker- und Wassermenge prima und es dickte schön ein. Habe aber etwas Nachzuckern müssen, ansonsten wäre das Kompott für meinen Sohn zu säuerlich gewesen :-).

Ein schönes Rezept, vielen Dank dafür.

LG Assibaby

sukeyhamburg17

26.02.2013 15:55 Uhr

Hallo Assibaby,

da freu ich mich , dass es gut geschmeckt hat. Ja, das mit dem Beutel und den verschiedenen Mengen... Das ist schoen, dass es mit 300 g Cranberries so gut klappt von der Menge. Das ist fuer viele user mit Sicherheit ein Superanhaltspunkt, ich danke dir.

Das Kompott kann mit den 100 g Zucker fuer den einen oder anderen Geschmack schon noch etwas sauer sein - da hilft dann nachzuckern, stimmt, habe ich ja auch angegeben ....

So lieben Dank fuer deinen Kommentar! Ich freu mich!

Ganz liebe Gruesse und happy cooking

Susan

sukeyhamburg17

09.04.2013 14:01 Uhr

...und ich danke dir auch fuer das Foto, das ist super, da freu ich mich! Sehr...

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