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Pute (Babypute) im Bratschlauch
Zutaten
| 1 | Pute (Babypute) |
| Äpfel | |
| Salbei, Estragon (wenn möglich frische Kräuter verwenden) | |
| Senf | |
| 1 Tasse/n | Brühe |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Pute säubern, mit Äpfeln füllen, mit Senf, Salz und Pfeffer einreiben, noch einige Kräuter darüber (Salbei und Estragon).
Pute in einen Bratschlauch legen, 1 Tasse Brühe zufügen, bei 175 Grad eine Stunde im Ofen braten.
Dann die Pute aus dem Schlauch holen und noch unterm Grill bräunen, aus dem Sud eine Sauce machen (Sahne dazu und einköcheln lassen)
Pute in einen Bratschlauch legen, 1 Tasse Brühe zufügen, bei 175 Grad eine Stunde im Ofen braten.
Dann die Pute aus dem Schlauch holen und noch unterm Grill bräunen, aus dem Sud eine Sauce machen (Sahne dazu und einköcheln lassen)
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Kommentare anderer Nutzer
hallo Sheila
Genial einfach,
Gruß R.
Genial einfach,
Gruß R.
Das geht ja wirklich ganz prima mit dem Bratschlauch - man muß nicht laufend aufgießen und das Fleisch ist ganz zart.
Hilfreicher Kommentar:
Kannst Du mir noch sagen welche Brühe man verwenden sollte,und die Äpfel ob süss oder sauer-ist egal??
Hilfreicher Kommentar:
Hi Sylvia,
ich nehme immer Boskop-Äpfel, als Brühe verwende ich Gemüsebrühe.
Grüße Sheila und gutes Gelingen.
ich nehme immer Boskop-Äpfel, als Brühe verwende ich Gemüsebrühe.
Grüße Sheila und gutes Gelingen.
Es hat uns allen 6 Personen geschmeckt .
hallo.
würde gern wissen wie schwer die pute denn ist wenn man die nur eine stunde im bratschlauch lässt.
mache sonst ente im bratschlauch.
die bleibt aber bestimmt 1,5 bis 2 std drinne.
gruß innocent_vamp
würde gern wissen wie schwer die pute denn ist wenn man die nur eine stunde im bratschlauch lässt.
mache sonst ente im bratschlauch.
die bleibt aber bestimmt 1,5 bis 2 std drinne.
gruß innocent_vamp
Ein Gruß allen Putenfleischessern,
von den zwei Babyputen die unser Sohn im TK gelagert hat haben ich eine im Bratschlauch gebraten.
Der Schlauch war etwas zu klein aber die Pute ist vorzüglich geworden.
Zutaten sind perfekt.
Ich habe sie aber auch etwas länger im Ofen gelassen. Ca. 1,5 Stunden.
Gruß von Jonis
von den zwei Babyputen die unser Sohn im TK gelagert hat haben ich eine im Bratschlauch gebraten.
Der Schlauch war etwas zu klein aber die Pute ist vorzüglich geworden.
Zutaten sind perfekt.
Ich habe sie aber auch etwas länger im Ofen gelassen. Ca. 1,5 Stunden.
Gruß von Jonis
Habe das Rezept letztes Jahr ausprobiert und es war super.Dieses Jahr kommt sie wieder aufn Tisch leider hab ich das Rezept damals nicht gespeichert und bin heil froh es wieder gefunden zuhaben.
Einfach nur lecker kann ich sagen :)
Einfach nur lecker kann ich sagen :)
Die Babypute ist wirklich sehr gut geworden und hat sehr sehr lecker geschmeckt. Und auch die Soße war ein volltreffer. Einfach genial. 1++ Lg martina
Hilfreicher Kommentar:
Zu Pute im Bratschlauch: Ich mache eine Tunke: Sojasoße und Honig 1:1 zusammenrühren und das Putenfleisch von beiden Seiten einpinseln. Eine Stunde ca. im Kühlschrank einwirken lassen (einmal drehen). Dann in den Bratschlauch geben mit einer Tasse Brühe. Bratschlauch einschneiden wie gewohnt und bei 175 Grad eine Stunde schmoren lassen. Der Braten bekommt eine braune Farbe, durch den Sud.
Ich mach die Pute heute zum zweiten Mal. Das Rezept ist einfach super einfach und so superlecker. Ich nehm immer eine 2Kg Putenkeule, und hab damit meinen Freund überzeugt, der ein kleines Puten-Formfleisch-Trauma hatte. =)
Ich habe an Weihnachten 6 Personen zum Essen und eine Pute zwischen 4 und 6 Kg nach ihrem Rezept zubereiten.
Wie lange muss ich Sie braten???
Wie lange muss ich Sie braten???
Hallo, ich habe eine 3 kg Pute, wie lange braucht sie im Ofen, wenn ich sie in ein Bratschlauch rein tue? Danke für die (hoffentlich schnelle ) Antwort
Ich habe den Tip von "merinke" umgesetzt und die Pute hat meinen Gästen sehrrr gemundet.
Für alle die etwas Orientierung brauchen: Ich hatte eine 3,6 kg Pute.
Habe sie von innen mit Salz und weißem Pfeffer eingerieben und mit ge- würfelten Boskop-Äpfeln gefüllt. Die Pute mit der Soja-Honig Marinade eingepinselt, das ganze 2-3 mal wiederholt und 1 Std. im Kühlenschrank ziehen lassen. Dann ab in den Schlauch, Gemüsebrühe dazu und 1 Std. bei 175° , 30 Min. bei 100° garen lassen. Den Vogel aus dem Schlauch nehmen und nochmal 20-30 Min. mit dem Grill nachbräunen. Aus dem Sud wurde eine leckere Soße.
Ich hoffe es hilft euch.
alwine43
Für alle die etwas Orientierung brauchen: Ich hatte eine 3,6 kg Pute.
Habe sie von innen mit Salz und weißem Pfeffer eingerieben und mit ge- würfelten Boskop-Äpfeln gefüllt. Die Pute mit der Soja-Honig Marinade eingepinselt, das ganze 2-3 mal wiederholt und 1 Std. im Kühlenschrank ziehen lassen. Dann ab in den Schlauch, Gemüsebrühe dazu und 1 Std. bei 175° , 30 Min. bei 100° garen lassen. Den Vogel aus dem Schlauch nehmen und nochmal 20-30 Min. mit dem Grill nachbräunen. Aus dem Sud wurde eine leckere Soße.
Ich hoffe es hilft euch.
alwine43
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Der_Chefkoch
09.03.2005 13:06 Uhr