Mediterrane Rolle

mit Blätterteig, Oliven und Schafskäse

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

1 Pck.	Blätterteig, aus dem Kühlregal
1 Pck.	Kräuterfrischkäse
¹/₂ Pck.	Schafskäse
1 Glas	Oliven, grüne, gefüllt
	Chilischote(n), geschrotet
	Kümmel, schwarz
	Milch
5 EL	Olivenöl
1 Zehe/n	Knoblauch
3 TL, gehäuft	Basilikum

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Blätterteig ausrollen und mit dem Frischkäse bestreichen. Schafskäse in hauchdünne Scheiben schneiden und auf dem bestrichenen Blätterteig verteilen. Anschließend noch die Oliven halbieren (oder vierteln, so wie man es mag) und auch darauf verteilen. Blätterteig nun von der schmalen Seite aus fest aufrollen und mit etwas Milch bestreichen. Rolle nun in den 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben und ca. 30 Minuten backen lassen. Sollte sie zu schnell dunkel werden, dann mit etwas Alufolie abdecken.

In der Zwischenzeit Olivenöl mit Basilikum und Knoblauch verrühren. Rolle nach dem Backen mit dem Gemisch bestreichen.

Dazu passt sehr gut ein Rotwein.

Kommentare anderer Nutzer

0oninao089

23.10.2012 08:55 Uhr

Ein schönes Sommerrezept, schmeckt wirklich gut und man kann das Rezept so verändern das für jeden etwas dabei ist.

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Gänseblümchen38

26.10.2012 22:15 Uhr

Hallo!
Ein wirklich tolles, vegetarisches Rezept - auch im Winter! ;) Kümmel und Chili hab ich vergessen - hat aber trotzdem sehr gut geschmeckt! Einzig die Olivenölmenge habe ich auf ca. 2 Eßl. reduziert, was auch völlig ausgereicht hat. Ich habe die Rolle 5 Minuten vor Ende der Backzeit mit der Öl-Knoblauch-Basilikum Mischung bestrichen. Ich könnte mir vorstellen, dass sich noch ein paar getrocknete Tomaten in der Rolle gut machen würden. Wird demnächst mal ausprobiert!
LG Kerstin

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Picolina1702

30.03.2013 14:21 Uhr

auch wenn ein bisschen spät... *schäm* freut mich, dass euch das Rezept geschmeckt hat!! Die getrockneten Tomaten sind im übrigen eine tolle Idee!!!

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.