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Gemüsegratin
Zutaten
| 250 g | Brokkoli |
| 250 g | Blumenkohl |
| 250 g | Karotte(n) |
| 2 | Kartoffel(n) |
| 125 g | Crème fraîche |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Schinken |
| 250 g | Käse, geriebener |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gemüse putzen, in mundgerechte Stücke bzw. Scheiben schneiden und in Salzwasser 5 Minuten kochen. Gemüse abseihen und in eine feuerfeste Form schlichten. Schinken in Streifen schneiden und auf dem Gemüse verteilen. Die Crème fraîche mit dem Ei und der Hälfte vom Käse verrühren, salzen und pfeffern und über das Gemüse gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 220°C im vorgeheizten Rohr ca. 20 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Lecker, ich mache es ähnlich aber das mit dem Ei ist mir neu.
Supper.
Gruß Karo
Gruß Karo
hallo angelika,
danke für dein rezept.
habe es letzte woche nachgekocht und meine
familie war begeistert.
lg barbarella
danke für dein rezept.
habe es letzte woche nachgekocht und meine
familie war begeistert.
lg barbarella
Danke für die leckere Anregung.
Hatte leider kein Brokkoli, so habe ich das Gemüsegratin lediglich mit Blumenkohl und Karotten und den restlichen Zutaten gemacht.
Obendrauf noch etwas Parmesan- Käse. Superlecker.
LG sendet Kiki-30
Hatte leider kein Brokkoli, so habe ich das Gemüsegratin lediglich mit Blumenkohl und Karotten und den restlichen Zutaten gemacht.
Obendrauf noch etwas Parmesan- Käse. Superlecker.
LG sendet Kiki-30
Hallo Angelika!
Weil ich heute alleine esse und etliche Restchen im Kühlschrank hatte, dachte ich: DAS ist was für mich! Natürlich (:2).
Ich hatte keinen Brokkoli, habe dafür ca. 80 g TK-Erbsen und etwas TK-Kohlrabi genommen, 125 g Blumenkohl, etwas weniger Karotten, fast 125 g Kartoffelstückchen und ca 70 g Schinkenwürfelchen.
5 Minuten angekocht, in eine Auflaufform gegeben, die Ei-Mischung gemacht (mit Schmand statt Crème fraîche) und drübergegossen. Dann habe ich noch etwas (!) Parmesan drübergestreut und anschließend den geriebenen Käse.
Nächster Schritt: Foto gemacht! *gg* und ab in den Ofen.
Das war echt schnell und lecker und man kann es klasse variieren, je nachdem was man so im Kühlschrank hat.
Aber das ganze Rezept für 4 Personen? Nicht mit meinen Essern! Das ist definitiv zu wenig. Aber vielleicht sind wir auch nur verfressen?
Grüße Rick
Weil ich heute alleine esse und etliche Restchen im Kühlschrank hatte, dachte ich: DAS ist was für mich! Natürlich (:2).
Ich hatte keinen Brokkoli, habe dafür ca. 80 g TK-Erbsen und etwas TK-Kohlrabi genommen, 125 g Blumenkohl, etwas weniger Karotten, fast 125 g Kartoffelstückchen und ca 70 g Schinkenwürfelchen.
5 Minuten angekocht, in eine Auflaufform gegeben, die Ei-Mischung gemacht (mit Schmand statt Crème fraîche) und drübergegossen. Dann habe ich noch etwas (!) Parmesan drübergestreut und anschließend den geriebenen Käse.
Nächster Schritt: Foto gemacht! *gg* und ab in den Ofen.
Das war echt schnell und lecker und man kann es klasse variieren, je nachdem was man so im Kühlschrank hat.
Aber das ganze Rezept für 4 Personen? Nicht mit meinen Essern! Das ist definitiv zu wenig. Aber vielleicht sind wir auch nur verfressen?
Grüße Rick
Hallo an alle - und Hallo an Angelika!
Ich brauchte gestern auch nur Essen für 2 Personen und hatte diverse Reste zu verbrauchen.
Ich habe statt Crème fraîche Saure Sahne genommen - ging auch.
Eiguss kenne ich, mache ich öfter. Aber VIEL Streukäse musste es bei uns sein ;-)
Vielen Dank und liebe Grüße
GoldDrache
Ich brauchte gestern auch nur Essen für 2 Personen und hatte diverse Reste zu verbrauchen.
Ich habe statt Crème fraîche Saure Sahne genommen - ging auch.
Eiguss kenne ich, mache ich öfter. Aber VIEL Streukäse musste es bei uns sein ;-)
Vielen Dank und liebe Grüße
GoldDrache
Hallo Angelika,
das Essen ist einfach und sehr lecker. mmmhh. Habe noch Zwiebeln und rote Paprika dazugeschnippelt.
Gruss
Derya
das Essen ist einfach und sehr lecker. mmmhh. Habe noch Zwiebeln und rote Paprika dazugeschnippelt.
Gruss
Derya
Hallo!
Will das Rezept gerne nachkochen, aber müssen da wirklich nur 2 Kartoffeln rein? Oder meinst du ganz große Kartofeln? Muss ich die Kartoffeln auch vorkochen? Die brauchen doch normalerweise länger als das Gemüse?
Gruß
Katharina
Will das Rezept gerne nachkochen, aber müssen da wirklich nur 2 Kartoffeln rein? Oder meinst du ganz große Kartofeln? Muss ich die Kartoffeln auch vorkochen? Die brauchen doch normalerweise länger als das Gemüse?
Gruß
Katharina
Hallo!
Läßt sich wirklich gut vorbereiten und eigentlich auch schnell gemacht. Das Gratin war sehr lecker!
Vielen Dank für das Rezept
lg
hifi
Läßt sich wirklich gut vorbereiten und eigentlich auch schnell gemacht. Das Gratin war sehr lecker!
Vielen Dank für das Rezept
lg
hifi
Klasse Rezept gefällt mir sehr gut!!!!!
Aber nur eine Kartoffel? Nicht ein bisschen wenig???
Aber nur eine Kartoffel? Nicht ein bisschen wenig???
sehr sehr lecker :) lg Ela
Hallo!
Gestern gab es bei uns dein Gemüsegratin. Es war sehr lecker. Dies wird es aufjedenfall nun öfter bei uns geben. Vielen Dank!
LG
Gestern gab es bei uns dein Gemüsegratin. Es war sehr lecker. Dies wird es aufjedenfall nun öfter bei uns geben. Vielen Dank!
LG
Hallo!
Ich habe heute Dein Rezept ausprobiert. Ich habe zwar den Käse und das Creme fraiche durch fettarme Varianten ersetzt, es war trotzdem super.
Lieben Dank
Zwetschge
Ich habe heute Dein Rezept ausprobiert. Ich habe zwar den Käse und das Creme fraiche durch fettarme Varianten ersetzt, es war trotzdem super.
Lieben Dank
Zwetschge
Perfekt! Genau, was ich gesucht habe, ein Gemüsegratin mit Kartoffeln, - deshalb hab ich auch dreimal soviel Kartoffeln genommen, als im Rezept stand, aber die anderen Zutaten als Kombination dazu passten hervorragend! Ich habe ausserdem noch Schnittlauch und nicht auch zum normalen Reibekäse noch obendrei Parmesan verwendet, ausserdem noch einen Becher Frischkäse zur Creme fraiche genommen...
es war genial und genau das Richtige für meine Gemüsemuffeln, da es trotzdem irgendwie Deftig für einen "Gemüse-Essen" geschmeckt hat...
es war genial und genau das Richtige für meine Gemüsemuffeln, da es trotzdem irgendwie Deftig für einen "Gemüse-Essen" geschmeckt hat...
Das ist wirklich das beste Gemüsegratin, dass ich je gegessen habe. Volle Punktzahlt und der ganzen Familie hats supergut geschmeckt! Das wirds ab jetzt öfters geben!!!
Hallo,
habe dieses Gericht heute zubereitet (8 Portionen), allerdings etwas abgewandelt. Da ich keinen Blumenkohl hatte und zuwenig Möhren, hab ich zusätzlich eine große Kohlrabi und eine große rote Paprika mit reingemacht. Habe große Kartoffeln ausgesucht und diese als Pellkartoffeln vorgekocht.
Weiterhin hab ich 2 Becher Creme Legéré verwendet (400g) dafür aber weniger Käse und den in Lightversion. Es waren 500g Käse angegeben und das erschien mir zuviel. Ich hatte höchstens die Hälfte, da ich einen 200g Beutel komplett und einen kl. Rest aus einem schon angebrochenen rein gemacht hab. Ausser Salz und Pfeffer hab ich noch ca. 2 geh. Tl gekörnte Gemüsebrühe mit in die Crememasse gerührt.
Diese 8 Portionen hatte ich für drei Leute gekocht in der Hoffnung das noch genug für morgen übrig bleibt, aber das reicht nur noch für eine Person und für den Rest hat Töchterchen sich angemeldet, da sie Gemüse liebt.
Besonders gut finde ich an diesem Rezept das man es vielfach variieren kann.
Lg
Kerstin
habe dieses Gericht heute zubereitet (8 Portionen), allerdings etwas abgewandelt. Da ich keinen Blumenkohl hatte und zuwenig Möhren, hab ich zusätzlich eine große Kohlrabi und eine große rote Paprika mit reingemacht. Habe große Kartoffeln ausgesucht und diese als Pellkartoffeln vorgekocht.
Weiterhin hab ich 2 Becher Creme Legéré verwendet (400g) dafür aber weniger Käse und den in Lightversion. Es waren 500g Käse angegeben und das erschien mir zuviel. Ich hatte höchstens die Hälfte, da ich einen 200g Beutel komplett und einen kl. Rest aus einem schon angebrochenen rein gemacht hab. Ausser Salz und Pfeffer hab ich noch ca. 2 geh. Tl gekörnte Gemüsebrühe mit in die Crememasse gerührt.
Diese 8 Portionen hatte ich für drei Leute gekocht in der Hoffnung das noch genug für morgen übrig bleibt, aber das reicht nur noch für eine Person und für den Rest hat Töchterchen sich angemeldet, da sie Gemüse liebt.
Besonders gut finde ich an diesem Rezept das man es vielfach variieren kann.
Lg
Kerstin
Super lecker. Hab Mozzarella als Käse verwendet. Da ich den Schinken vergessen hatte, hab ich ihn einfach am Schluss drübergestreut: hat dem Geschmack keinen Abbruch getan! Werde ich wieder machen ... Ach ja: das Gemüse habe ich vorher in Brühe gekocht, anstatt in "nur" gesalzenem Wasser.
mmhhh sehr sehr lecker, habe gestern die doppelte menge gemacht,weil ich dachte dann brauche ich heute nichts zu kochen,aber da habe ich falsch gedacht,alles weg!
also ganz ehrlich super leckeres rezept.
also ganz ehrlich super leckeres rezept.
Sehr lecker! Aufgrund der vorigen Kommentare habe ich zusätzlich etwas Brühe, frische Kräuter und Muskat zur Soße gegeben. Wirklich sehr gut!
Nur die Menge reicht tatsächlich nicht, habe die Hälfte genommen und es hätte für 2 Personen durchaus mehr sein können.
Danke für das tolle Rezept!
Nur die Menge reicht tatsächlich nicht, habe die Hälfte genommen und es hätte für 2 Personen durchaus mehr sein können.
Danke für das tolle Rezept!
Mjam! Das war lecker! Ich habe auch noch ein wenig Muskat, ein paar Kräuter und ein wenig Brühe dazugegeben - und wir haben alles ratzfatz leergefuttert. Daumen hoch, das machen wir öfter!
Danke!
Danke!
Hallo zusammen,
da war ich ja sehr überrascht, wie lecker das war, und selbst der gemüse-mufflige Göga war sehr angetan! Folgende Mengen ergaben bei uns 5 Portionen (von denen wir beide 4 vernichteten - Gemüse ist schließlich gesund...): 300 g Brokkoli, 420 g Blumenkohl, 3 mg Karotten = 360 g, 3 mittelgr Kartoffeln = 460 g, dazu eine grüne Paprika, die weg mußte. Eine Packung dieser fertigen Hühnerbrustfiletstreifen, 100 g ger Käse light, 1 Ei, 200 ml Creme fraiche light, Salz, Pfeffer, Muskat, Chili, 2 TL Gemüsebrühe. Nur gekocht habe ich es länger, erst Kartoffelscheiben und Karottenstückchen 5 Minuten, dann dazu Blumenkohl- und Brokkoliröschen weitere 5 Minuten (in Gemüsebrühe), dann alles nochmal 5 Minuten auf der ausgeschalteten Herdstelle stehengelassen, dann alles für 25 Minuten in den Ofen/200 Grad Umluft, die letzten 5 Minuten ausgeschaltet. Das Rezept übernehmen wir!
lg lisa
da war ich ja sehr überrascht, wie lecker das war, und selbst der gemüse-mufflige Göga war sehr angetan! Folgende Mengen ergaben bei uns 5 Portionen (von denen wir beide 4 vernichteten - Gemüse ist schließlich gesund...): 300 g Brokkoli, 420 g Blumenkohl, 3 mg Karotten = 360 g, 3 mittelgr Kartoffeln = 460 g, dazu eine grüne Paprika, die weg mußte. Eine Packung dieser fertigen Hühnerbrustfiletstreifen, 100 g ger Käse light, 1 Ei, 200 ml Creme fraiche light, Salz, Pfeffer, Muskat, Chili, 2 TL Gemüsebrühe. Nur gekocht habe ich es länger, erst Kartoffelscheiben und Karottenstückchen 5 Minuten, dann dazu Blumenkohl- und Brokkoliröschen weitere 5 Minuten (in Gemüsebrühe), dann alles nochmal 5 Minuten auf der ausgeschalteten Herdstelle stehengelassen, dann alles für 25 Minuten in den Ofen/200 Grad Umluft, die letzten 5 Minuten ausgeschaltet. Das Rezept übernehmen wir!
lg lisa
Hallo,
ein wirklich sehr gutes Rezept, einfach in den Zutaten und doch sehr leicht zu variieren. Wir hatten so viel Brokkoli noch übrig (für 2 Pers.), dass wir uns den Blumenkohl schenkten. Außerdem, da gerade vorhanden, habe ich Schmand anstatt Crème fraiche genommen und etwas mit Milch gestreckt, da recht dicke Konsistenz. Selten einen so saftigen Auflauf gegessen, der auch noch so lecker geschmeckt hat! Habe mir Zeit für Fotos genommen, die werden gerade hochgeladen.
LG, Dieter
ein wirklich sehr gutes Rezept, einfach in den Zutaten und doch sehr leicht zu variieren. Wir hatten so viel Brokkoli noch übrig (für 2 Pers.), dass wir uns den Blumenkohl schenkten. Außerdem, da gerade vorhanden, habe ich Schmand anstatt Crème fraiche genommen und etwas mit Milch gestreckt, da recht dicke Konsistenz. Selten einen so saftigen Auflauf gegessen, der auch noch so lecker geschmeckt hat! Habe mir Zeit für Fotos genommen, die werden gerade hochgeladen.
LG, Dieter
. . . vergaß noch zu erwähnen, dass ich den Schinken mit einer gehackten Zwiebel vorher angebraten hatte - hmmm! (Dieter)
superlecker und perfekt zur resteverwertung,immer wieder....
Hei :)
Habe eben dein Gratin gegessen und muss sagen, es war SUPER :D Bin eigentlich satt, aber ich glaub, ich hol mir nochmal `ne Portion... ;-P
Bild konnte ich keins mehr machen (ist ja kaum noch was in der Auflaufform) ;)
Danke fuer die Idee!
LG
raven
Habe eben dein Gratin gegessen und muss sagen, es war SUPER :D Bin eigentlich satt, aber ich glaub, ich hol mir nochmal `ne Portion... ;-P
Bild konnte ich keins mehr machen (ist ja kaum noch was in der Auflaufform) ;)
Danke fuer die Idee!
LG
raven
Sehr lecker und das Gemüse kann man wunderbar variieren. Käse habe ich etwas weniger genommen, ca. 150 g Bergkäse und 30 g Parmesan und den Schinken habe ich ganz weggelassen, da wir das Gratin als Beilage zu Schnitzel gegessen haben.
saludos chica
saludos chica
Hallo Angelika,
danke für das tolle Rezept - uns hat es super geschmeckt. Ich habe das Gemüse direkt in einem backofenfesten Topf gekocht - etwas weniger Spülarbeit :-)
Viele Grüße,
Anke
danke für das tolle Rezept - uns hat es super geschmeckt. Ich habe das Gemüse direkt in einem backofenfesten Topf gekocht - etwas weniger Spülarbeit :-)
Viele Grüße,
Anke
Habe heute das Rezept ausprobiert - und auch gleich frisch aus dem Ofen ein Bild hochgeladen. Hat uns allen Dreien super gut geschmeckt und wird jetzt öfter gemacht.
Dank der vorigen Kommentare und der Tatsache, dass wir alle 3 gute Esser sind, habe ich die Mengen abgewandelt, d.h. um einiges erhöht.
Folgendes habe ich verwendet: ca. 500 g Karotten, 400 g Blumenkohl,
400 g Brokkoli, 400 g Kartoffeln, 400 g Rosenkohl. Schinken habe ich weggelassen, weil ich nur den reinen Gemüsegeschmack wollte. Für die Soße habe ich bei dieser Menge 500 g Sour Creme 14 % mit ca. 200 g süßer Sahne plus 3 Eiern und ca. 100 g geriebenem Käse genommen, mit Salz, Pfeffer und Muskat gut gewürzt und dann noch frische Petersilie dazu. Anschließend noch mit ca. 300 g weiterem Käse bestreut, da wir viiiiiel Käse lieben. Zugegeben - vielleicht nächstes Mal etwas weniger Sahne, weil relativ flüssig, aber war ja meine Idee und dennoch oberlecker. Und zum Thema Menge... vielleicht sind auch wir verfressen, denn es ist nur ungefähr ein Viertel übriggeblieben... :-))
Großes Lob!
Dank der vorigen Kommentare und der Tatsache, dass wir alle 3 gute Esser sind, habe ich die Mengen abgewandelt, d.h. um einiges erhöht.
Folgendes habe ich verwendet: ca. 500 g Karotten, 400 g Blumenkohl,
400 g Brokkoli, 400 g Kartoffeln, 400 g Rosenkohl. Schinken habe ich weggelassen, weil ich nur den reinen Gemüsegeschmack wollte. Für die Soße habe ich bei dieser Menge 500 g Sour Creme 14 % mit ca. 200 g süßer Sahne plus 3 Eiern und ca. 100 g geriebenem Käse genommen, mit Salz, Pfeffer und Muskat gut gewürzt und dann noch frische Petersilie dazu. Anschließend noch mit ca. 300 g weiterem Käse bestreut, da wir viiiiiel Käse lieben. Zugegeben - vielleicht nächstes Mal etwas weniger Sahne, weil relativ flüssig, aber war ja meine Idee und dennoch oberlecker. Und zum Thema Menge... vielleicht sind auch wir verfressen, denn es ist nur ungefähr ein Viertel übriggeblieben... :-))
Großes Lob!
Hallo,
das Gratin war sehr lecker. Habe es genau nach Rezept zubereitet.
Es hat mir und meinem Freund sehr gut geschmeckt.
Volle Punktezahl von uns.
LG Liony
das Gratin war sehr lecker. Habe es genau nach Rezept zubereitet.
Es hat mir und meinem Freund sehr gut geschmeckt.
Volle Punktezahl von uns.
LG Liony
Hallo angelika2603,
solche Rezepte liebe ich. Schnell gemacht und doch super lecker!!! Landet in unserer Sammlung "absolute Lieblingsrezepte".
Vielen Dank! Fotos kommen noch.
LG lmo
solche Rezepte liebe ich. Schnell gemacht und doch super lecker!!! Landet in unserer Sammlung "absolute Lieblingsrezepte".
Vielen Dank! Fotos kommen noch.
LG lmo
Hallo!
Danke für das Rezept, ich habe es eben erst nachgekocht. :) Ich habe das Ganze mit Brokkoli, Paprika, Kartoffeln und Champions gemacht und auch die Kombination ist superlecker! Die Soße aus Ei, Käse und Crème fraîche kannte ich gar nicht, aber ich bin wirklich begeistert davon - wird's bei mir von nun an sicher öfters geben. Mal schauen, was meine Mitbewohnerin sagt, wenn sie heut abend Heim kommt... ;)
Danke nochmal und liebe Grüße!
Danke für das Rezept, ich habe es eben erst nachgekocht. :) Ich habe das Ganze mit Brokkoli, Paprika, Kartoffeln und Champions gemacht und auch die Kombination ist superlecker! Die Soße aus Ei, Käse und Crème fraîche kannte ich gar nicht, aber ich bin wirklich begeistert davon - wird's bei mir von nun an sicher öfters geben. Mal schauen, was meine Mitbewohnerin sagt, wenn sie heut abend Heim kommt... ;)
Danke nochmal und liebe Grüße!
so isst man gern Gemüse! habs etwas abgewandelt aber das grudnrezept ist sehr lecker.danke :)
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Chrissy79
24.06.2004 19:49 Uhr