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Spaghetti mit Garnelen in Zitronen-Butter-Soße
Zutaten
| 500 g | Spaghetti |
| 250 g | Garnele(n), TK |
| 350 ml | Sahne |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 85 g | Butter |
| 1/2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Prise | Knoblauchpulver, oder frischer |
| 1/2 | Zitrone(n), Saft davon |
| Salz und Pfeffer | |
| Gemüsebrühe | |
| etwas | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Währenddessen Zwiebel und Knoblauch mit der Butter in einem separaten Topf 1 Min. andünsten. Danach die bereits aufgetauten Garnelen dazugeben und anbraten. Wenn die Garnelen die gewünschte orange Farbe haben, die Sahne und die Crème fraîche dazugeben und erwärmen. Unter Rühren den Zitronensaft und den geriebenen Parmesan zur Soße geben und aufkochen lassen. Die Soße mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und dann die fertig gekochten Spaghetti in die Soße geben und ca. 1 Minute gut umrühren, so dass die Nudeln komplett in der Soße gewälzt sind.
Wenn die Nudeln auf den Tellern angerichtet sind, etwas Parmesan darauf streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
bei mir war es genau so viel, dass die Nudeln alle Soße abbekommen haben, also genau richtig. Es darf nicht zu trocken werden, 500 g Spaghetti sind ja auch bisschen was :-) Aber gerne kannst du hier ja variieren und erst einmal nur 250 ml Sahne verwenden.
Gruß
Hilfreicher Kommentar:
Ich gebe noch abgeriebene Zitronenschale (natürlich von einer unbehandelten Zitrone) dazu, dann hast du nicht nur die Säure, sondern auch den Zitronengeschmack!Eigenen Kommentar abgeben
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dieeestel
23.08.2012 18:56 Uhr