Spaghetti mit Garnelen in Zitronen-Butter-Soße

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Zutaten

500 g Spaghetti
250 g Garnele(n), TK
350 ml Sahne
1 Becher Crème fraîche
85 g Butter
1/2  Zwiebel(n), gewürfelt
1 Prise(n) Knoblauchpulver, oder frischer
1/2  Zitrone(n), Saft davon
  Salz und Pfeffer
  Gemüsebrühe
 etwas Parmesan, gerieben
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Spaghetti in Salzwasser kochen.

Währenddessen Zwiebel und Knoblauch mit der Butter in einem separaten Topf 1 Min. andünsten. Danach die bereits aufgetauten Garnelen dazugeben und anbraten. Wenn die Garnelen die gewünschte orange Farbe haben, die Sahne und die Crème fraîche dazugeben und erwärmen. Unter Rühren den Zitronensaft und den geriebenen Parmesan zur Soße geben und aufkochen lassen. Die Soße mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und dann die fertig gekochten Spaghetti in die Soße geben und ca. 1 Minute gut umrühren, so dass die Nudeln komplett in der Soße gewälzt sind.
Wenn die Nudeln auf den Tellern angerichtet sind, etwas Parmesan darauf streuen.

Kommentare anderer Nutzer


dieeestel

23.08.2012 18:56 Uhr

gestern Abend habe ich dieses schnelle und trotzdem total leckere Rezept ausprobiert und mein Mann und ich waren begeistert! Die Kombination aus den Garnelen mit Zitronensauce und Parmesan passt unheimlich gut zusammen. Von uns gibt es 5 Sterne :)

Lenabc

29.10.2012 20:45 Uhr

Wie viel Soße ist das insgesamt ca.? Ist das nicht etwas viel Sahne und Creme fraiche?

helloina

30.10.2012 07:45 Uhr

Hallo Lenabc,

bei mir war es genau so viel, dass die Nudeln alle Soße abbekommen haben, also genau richtig. Es darf nicht zu trocken werden, 500 g Spaghetti sind ja auch bisschen was :-) Aber gerne kannst du hier ja variieren und erst einmal nur 250 ml Sahne verwenden.

Gruß

msbbonn

07.01.2013 17:24 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ich gebe noch abgeriebene Zitronenschale (natürlich von einer unbehandelten Zitrone) dazu, dann hast du nicht nur die Säure, sondern auch den Zitronengeschmack!

helloina

16.01.2013 15:17 Uhr

Das klingt sehr gut!

gessy

02.04.2014 17:42 Uhr

Vielen Dank für das tolle Rezept!

Es ist einfach, schnell und einfach nur suuuuuuuuuuuuper lecker :)
Hat prima zu unseren schwarzen Sepia-Spaghetti gepasst (die wir bis jetzt noch nicht gemacht haben, weil uns noch die passende Soße gefehlt hat).

Die Menge an Soße war genau richtig für die Menge an Nudeln.

Ich glaube, das wird eins von unseren "wir-haben-nicht-viel-Zeit-und-was-sollen-wir-bloß-kochen?" - Gerichten ;)

helloina

05.05.2014 16:04 Uhr

Das Bild sieht super aus, das werde ich auch einmal testen. Vielen Dank :-)

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