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Spaghetti Frutti di Mare
Zutaten
| 500 g | Spaghetti |
| 300 g | Meeresfrüchte, TK |
| 100 g | Garnelenschwänze, TK |
| 100 g | Garnele(n), TK |
| 200 ml | Weißwein |
| 200 g | Crème fraîche, mit Kräutern |
| 100 ml | süße Sahne |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Basilikum | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| Ketchup | |
| 3 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
In einer hohen Pfanne oder einem Wok das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln glasig braten. Die Knoblauchzehen dazupressen. Den Wein dazugeben und dann die Crème fraîche und die Sahne einrühren und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Basilikum würzen, abschmecken und köcheln, bis die Sauce etwas sämig wird.
Dann die Meeresfrüchte dazugeben und ca. 3-5 Minuten erhitzen und drei kräftige Spritzer Tomatenketchup dazugeben und einrühren.
Dann die Spaghetti unterheben und heiß werden lassen und servieren.
Noch ein frisches Baguette dazu und fertig ist ein tolles Essen.
Der Knoblauchgeschmack ist sehr dezent, aber doch sehr deutlich nach dem Essen im Mund spürbar, so dass man vielleicht nur drei Zehen verwendet - ist halt Geschmackssache.
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