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Schoko-Bananen-Muffins
Zutaten
| 100 g | Butter |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 100 g | Schmand, oder saure Sahne |
| 100 g | Zucker |
| 200 g | Schokolade, (Vollmilchschokolade) |
| 3 | Banane(n), reife |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Butter mit der Schokolade schmelzen lassen. Das Mehl mit Backpulver vermischen und sieben. Eine Banane zu Mus zerdrücken und die beiden anderen in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Eier, Schmand oder saure Sahne, Bananenmus, Schokoladenbutter und Zucker verrühren. Die Mehlmischung zugeben und kräftig unterrühren. Die Bananenscheiben unterheben. Teig in Muffinförmchen verteilen und ca. 20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
ich habe schon viele Muffins ausprobiert, aber diese sind wirklich super lecker! Sie sind locker und saftig geworden.
Danke für das Rezept.
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Tammy88
09.08.2012 11:37 Uhr