Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

fruchtig - nicht zu süß

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Zutaten

800 g	Rhabarber, (vorbereitet)
700 g	Erdbeeren, (vorbereitet)
1 Msp.	Vanille
1 Schuss	Schnaps, (Obstler)
1 Paket	Gelierzucker, 3:1

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 4 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden - auf 800 g abwiegen
Erdbeeren entstielen und pürieren - auf 700 g abwiegen
Früchte in einen großen Topf geben, Vanille und Obstler (ich nehme meistens Birne) hinzugeben, aufkochen und mind. 3, besser 4, Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei kräftig rühren.
Marmelade in Gläser füllen und 10 Minuten auf den Kopf stellen.

Gläser noch schön dekorieren und fertig ist ein super Mitbringsel.

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